Die EDEKA Nord Backwarenproduktionsgesellschaft mbH mit Sitz in Mölln ist eine Tochtergesellschaft der EDEKA Nord und spielt eine führende Rolle in der Herstellung hochwertiger Backwaren für Norddeutschland. Mit handwerklichem Know-how, modernster Technik und einer großen Leidenschaft für Qualität werden täglich frische Backwaren produziert.
Unsere Produktion, die Logistik und die Verwaltung arbeiten als eingespieltes Team zusammen, um Kund:innen mit Vielfalt, Regionalität und Frische zu begeistern. Dabei stehen unsere Backwaren für höchste Qualität, Tradition und Kreativität. Als verlässlicher Partner für die Nahversorgung im Norden tragen wir mit unserem Engagement zur Erweiterung und Weiterentwicklung des Sortiments bei – für echten Genuss in bester Qualität.
Wir sind die Backwarenproduktionsgesellschaft mbH und die Vertriebsgesellschaft mbH – gemeinsam eine Tochter der EDEKA Nord. Mit über 400 Filialen im Norden Deutschlands versorgen wir täglich unsere Kund:innen mit frischen Backwaren, Snacks und Kaffeespezialitäten.
Damit unsere Produkte täglich den höchsten Qualitätsstandards entsprechen, suchen wir Dich als Qualitätsmanager Bäckerei (m/w/d). In dieser verantwortungsvollen Position unterstützt Du unser Team bei der Organisation, Steuerung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsprozesse und sorgst dafür, dass unsere Backwaren stets frisch, sicher und einwandfrei produziert werden.
Deine Aufgaben
* Du begleitest Prozesse entlang der gesamten Produktion und im Verkauf als erste Ansprechperson für qualitätsrelevante Themen
* Du pflegst das QM-Handbuch sowie alle mitgeltenden Dokumente – inkl. HACCP-Konzept, Arbeitsanweisungen und Schulungsunterlagen
* Du planst und führst interne Audits sowie Bio-Audits und berichtest an die Geschäftsführung
* Du koordinierst die behördliche Kommunikation bei Kontrollen, Proben und Reklamationen
* Das Reklamationsmanagement, die Pflege von Rezepturen und Produktspezifikationen sowie die Kommunikation von Allergen- und Zutateninformationen an Kasse und Kunden liegen in Deinem Verantwortungsbereich
* Du betreust die Schädlingsprävention, begleitest Nachkontrollen und setzt Maßnahmen gemeinsam mit den Verantwortlichen um
* Du schulst unsere Mitarbeitenden zu Hygiene, Qualitätssicherung und Dokumentation
Dein Profil
* Du hast ein abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder eine vergleichbare Ausbildung mit relevanter Berufserfahrung – idealerweise in der Backwarenproduktion
* Idealerweise bist Du bereits zertifizierte:r Auditor:in im Bereich Qualitätsmanagement
* Du kennst Dich mit gängigen QM-Systemen (z. B. IFS, BRC) und lebensmittelrechtlichen Anforderungen aus
* Du bist sicher im Umgang mit MS Office, insbesondere Excel und Word
* Du arbeitest selbstständig, strukturiert und lösungsorientiert und verfügst über eine ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeit
* Wünschenswert sind erste Erfahrungen im Qualitätsmanagement oder in der Qualitätssicherung
Unser Angebot
* Eine Schlüsselposition in der Organisation, Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Qualitätsprozesse
* Ein Arbeitsumfeld, das die Stabilität der EDEKA Nord mit der Dynamik und Eigenständigkeit unserer Gesellschaft verbindet
* Ein zukunftssicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden Unternehmen innerhalb des EDEKA-Verbunds
* Ein unbefristeter Arbeitsvertrag mit einer leistungsgerechten Vergütung
* Flexibel gestaltbare Arbeitszeiten sowie die Möglichkeit, mobil von Zuhause aus zu arbeiten
* Ein modernes und mobiles Arbeitspaket, bestehend aus einem Notebook und Firmenhandy
* Mitarbeitendenrabatt in unseren eigenen Filialen sowie in den Märkten der EDEKA Nord, unserer Muttergesellschaft
* Exklusive Rabatte, Angebote und Vergünstigungen über Corporate Benefits
* Kaffee, Tee, Wasser sowie Brot und Brötchen, frisch aus unserer Backstube versüßen Dir täglich Deinen Arbeitsalltag
* Eine strukturierte Einarbeitung sowie regelmäßige Schulungen zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
* Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem kollegialen, vielfältigen und teamorientierten Arbeitsumfeld
* Betriebliche Altersvorsorge sowie Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
Interessiert?
Wenn Du Dich in dieser Aufgabe wiederfindest, freuen wir uns auf Deine vollständige Bewerbung direkt online im Karriere-Portal oder per E-Mail an karriere-meinebaecker@edeka.de .
Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.
Kontakt
Frau Ann-Kristin Herting
karriere-meinebaecker@edeka.de
Weitere Informationen zur Karriere bei der EN Backwarenvertriebsgesellschaft mbH im Internet unter:
https://karriere.edeka-nord.de/meinebaecker/