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Koch (m/w/d) Vollzeit in Essen
* Vollzeit
* 45147 Essen, Deutschland
* Mit Berufserfahrung
* 04.02.26
Das familiengeführte Unternehmen Klüh Catering GmbH sucht ab sofort im Rahmen eines innovativen Projektes zur Weiterentwicklung der Krankenhausverpflegung für seine Großküche in der Uniklinik Essen einen Koch (m/w/d) in Vollzeit. Die Stelle ist auf drei Jahre befristet mit Option der Übernahme. Familienfreundliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag von 06:00 - 15:00 Uhr (Wochenenden frei!). Werden Sie jetzt ein Teil der Klüh-Familie, wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Gute Gründe für diesen Job
* Urlaubsanspruch, Sonntagszuschlag und Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach DEHOGA-Tarif (NRW)
* Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie, wie z.B. verschiedene Qualifizierungsmöglichkeiten zur Führungskraft, IT-Seminare, Rhetorikkurs und über 100 weitere Angebote mehr
* Direkteinstellung bei Klüh Catering GmbH - keine Zeitarbeit
* Unbefristeter Arbeitsvertrag
* Getränke frei und Essen für 1,50 € pro Tag (falls Sie es wünschen)
* Mit dem E-Bike zur Arbeit düsen? Möglich dank JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing auch zur privaten Nutzung
* Klüh-Rente - überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss für die betriebliche Altersvorsorge
* Top erreichbar - U-Bahn-Station Holsterhauser Platz
Was zu tun ist
* Praktische Entwicklung, Zubereitung und Erprobung neuer pflanzenbasierter Rezepturen für die Großküche
* Testen der Gerichte im Cook-and-Chill-Verfahren (Abkühlung, Lagerung, Regeneration) in Zusammenarbeit mit dem bestehenden Küchenteam
* Beurteilung und Optimierung von Geschmack, Textur, Optik und Akzeptanz in enger Abstimmung mit der Produktionsleitung zur Weiterentwicklung und Standardisierung der Rezepte
* Mitarbeit beim Aufbau und der Dokumentation einer digitalen Rezeptdatenbank
* Regelmäßiger Austausch mit Ernährungsexperten (m/w/d) und dem Projektteam
* Teilnahme an Weiterbildungen zur Planetary Health Diet und pflanzenbasierter Ernährung
Was uns überzeugt
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) wird vorausgesetzt
* Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche von Vorteil
* Freude an pflanzenbasierter nachhaltiger Küche und neuen kulinarischen Ansätzen erforderlich
* Gute Deutschkenntnisse zur Kommunikation mit den Gästen und dem Team notwendig
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