Sicherstellung eines störungsfreien Produktionsablaufs Überwachung und Steuerung der Produktionsprozesse Einhaltung von Produktionsplänen, Terminen und Mengen Optimierung von Abläufen hinsichtlich Qualität, Effizienz und Produktivität Kontrolle von Maschinen- und Anlagenverfügbarkeit Fachliche und disziplinarische Führung der Schichtmitarbeiter Personaleinsatzplanung innerhalb der Schicht Unterweisung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter Motivation und Weiterentwicklung des Teams Sicherstellung der Einhaltung von Betriebsanweisungen Überwachung der Einhaltung von HACCP-, IFS-, BRC- und Hygienerichtlinien Kontrolle der Produktqualität während der Produktion Dokumentation von Qualitätsabweichungen und Einleitung von Korrekturmaßnahmen Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im Produktionsbereich Erstellung von Schichtberichten und Produktionsdokumentationen Erfassung von Produktionskennzahlen Kommunikation relevanter Informationen an nachfolgende Schichten und Vorgesetzte