Overview
Join to apply for the Koch (m/w/d) role at Aalernhüs Hotel & Spa
Das AALERNHÜS hotel & spa ist ein 5*-Wellness- & Urlaubshotel mit 81 Zimmern, Juniorsuiten, Suiten & Residenzen und ist in einer 10.000 m² großen parkähnlichen Anlage mit Sonnen- und Strandkorbgarten gelegen. Es verfügt mit dem Aalernhüs Restaurant & Hedwigs Esszimmer über zwei Restaurants mit Außenterrassen, eine Lobby mit Bar, zwei Konferenzräume, einen Fitnessraum und einen Außentennisplatz sowie einen SPA-Bereich mit Innen- und Außenpool, Whirlpool, verschiedenen Saunen und einem umfangreichen Angebot an Wellness- und Beautyanwendungen.
Anstellungsart: Vollzeit
Responsibilities
* Vorbereitung und Durchführung des a la carte-Geschäfts im Hedwig´s Esszimmer
* Kreatives Kochen eines 3-Gang-Menüs im Rahmen unserer Halbpension
* Selbstständiges Führen eines Posten
* Warenbestellung und Bestandskontrolle
* Qualitätskontrolle
Im AALERNHÜS Restaurant kehren unsere Gäste ein und genießen unser variationsreiches 3-Gang Menü (nach Wahl des Küchenchefs) im Rahmen der Halbpension. In beiden Restaurants wird saisonal im Einklang mit Mensch, Tier und Natur gekocht und aus der Region serviert.
Qualifications
* abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und/oder mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin oder hochmotivierte Bereitschaft als Quereinsteiger/-in
* gastronomisches Denken und Dienstleistungsbewusstsein
* Spaß am Umgang mit Menschen und hohes Maß an Lernbereitschaft
* Belastbarkeit, Zuverlässigkeit, Selbstständigkeit
* Kommunikations- & Teamfähigkeit
* Kenntnisse der deutschen und/oder englischen Sprache
* gepflegtes Erscheinungsbild und vorbildliches Auftreten
We offer
* eine eigenständige und abwechslungsreiche Arbeit in gehobenem Ambiente
* die Möglichkeit, Kreativität und Experimentierfreude in einem gutgelaunten Team und einem ausgeglichenen Arbeitsklima beruflich zu leben
* Vergütung von Überstunden oder voller Freizeitausgleich auf Basis elektronischer Arbeitszeiterfassung
* 5-Tage-Woche, keine Teildienste
* ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
* ein sicherer Arbeitsplatz an einem der schönsten Urlaubsorte Deutschlands mit vielen Freizeitmöglichkeiten am 12 km langen Strand von St. Peter-Ording
* innerbetriebliche Weiterentwicklungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen innerhalb der Seaside Collection
* diverse Benefits (ein kostenfreies Abendessen in Hedwigs Esszimmer mit Begleitung, halbjährlicher €-50-Tank- oder Wertgutschein, jährlich zwei kostenfreie Übernachtungen in einem anderen deutschen Hotel der Seaside Collection, 50% bei Inanspruchnahme von SPA- und F&B-Leistungen im eigenen Hotel)
* eine kostenfreie Parkplatznutzung
* auf Wunsch eine Mitarbeiterunterkunft
* Voraussichtliches Einstiegsdatum: 15.09.2025
Important note
Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.
Seniority level
* Entry level
Employment type
* Full-time
Job function
* Management and Manufacturing
Industries
* Food and Beverage Manufacturing
#J-18808-Ljbffr