Teamleitung Produktion / Küchenleitung (m/w/d), düsseldorf
düsseldorf, Germany
K&P ist eines der führenden Unternehmen für Beratung, Großküchenplanung und Innenarchitektur in Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Hotellerie mit Sitz im Herzen von Düsseldorf. Mit unserer 40-jährigen Branchenerfahrung und unserem ständigen Drang nach Trends und Innovationen unterstützen wir Betreiber von Betriebsgastronomien, Stadien, Restaurants, Hotels, Krankenhäusern, Alten- und Pflegeheimen und Schulen erfolgreiche Gastronomiekonzepte zu entwickeln und zu verwirklichen.
Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben:
Als Teamleitung Produktion / Küchenleitung übernehmen Sie die Verantwortung für die Speisenzubereitung im Betriebsrestaurant am Headquarter unseres Kunden sowie in vier Satellitenstandorten – im Cook & Chill-Produktions-verfahren. Gemeinsam mit Ihrem 16-köpfigen Team sorgen Sie dafür, dass täglich rund 1.500 Mahlzeiten höchsten Ansprüchen an Qualität, Geschmack und Präsentation gerecht werden – und packen dabei selbst mit an. Mit Empathie, klarer Führung und Organisation steuern Sie die Abläufe an allen Standorten. Außerdem entwickeln Sie kreative Speiseangebote für Events, Gästebewirtung und Vorstandssitzungen – inklusive Kalkulation und Umsetzung. Sie gestalten das kulinarische Angebot aktiv mit, optimieren Prozesse und sichern die Einhaltung aller Hygiene-, Umwelt- und Sicherheitsvorgaben (z.B. HACCP). Auch die Steuerung externer Dienstleister und Lieferanten liegt in Ihrer Hand.
Sie sind ausgebildete/r Koch/Köchin und haben sich zum/r Küchenmeister/in weiterqualifiziert. In Ihrer Karriere konnten Sie bereits umfassende Führungserfahrung in Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung sammeln – idealerweise mit Einblicken in die Sterneküche. Mit Organisationstalent und einem klaren Blick fürs Wesentliche führen Sie Ihr Team mit Struktur, Verantwortung und Leidenschaft. Sie denken kreativ, lieben Food-Trends genauso wie die Klassiker – und behalten dabei stets die Wünsche der Gäste im Blick. Digitale Tools wie MS Office und Warenwirtschaftssysteme beherrschen Sie sicher. HACCP, Lebensmittelsicherheit und Marktkenntnis? Für Sie selbstverständlich. Auch wenn's hektisch wird, bleiben Sie ruhig, lösungsorientiert und zuverlässig – mit Herz, Verstand und vollem Einsatz.
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