* Die Zubereitung von warmen und kalten Speisen angefangen bei der Menüplanung über Bestellung, Lagerung, Zubereitung, Verkauf bis Abrechnung
* Führen eines Gäste-Casinos für Seminarteilnehmer, internen und externen Gästen und Kunden
* Dienstplangestaltung von Mitarbeiterinnen/Mitarbeitern und Aushilfen nach Bedarf Planung und Durchführung von Events nach Kundenwünschen
* Planung und Zubereitung von Catering für interne und externe Kunden in Zusammenarbeit mit der Zentralküche
* Überwachung der täglichen Abläufe nach HACCP-Richtlinien und unseren Qualitätsstandards
* Professionelles Organisieren und Anleiten der Menschen im Team mit und ohne Behinderung
* Förderung der Fähigkeiten und Fertigkeiten der Mitarbeiter unter Berücksichtigung ihrer individuellen Entwicklungsmöglichkeiten