Die Zubereitung von warmen und kalten Speisen angefangen bei der Menüplanung über Bestellung, Lagerung, Zubereitung, Verkauf bis Abrechnung
Führen eines Gäste-Casinos für Seminarteilnehmer, internen und externen Gästen und Kunden
Dienstplangestaltung von Mitarbeiterinnen/Mitarbeitern und Aushilfen nach Bedarf Planung und Durchführung von Events nach Kundenwünschen
Planung und Zubereitung von Catering für interne und externe Kunden in Zusammenarbeit mit der Zentralküche
Überwachung der täglichen Abläufe nach HACCP-Richtlinien und unseren Qualitätsstandards
Professionelles Organisieren und Anleiten der Menschen im Team mit und ohne Behinderung
Förderung der Fähigkeiten und Fertigkeiten der Mitarbeiter unter Berücksichtigung ihrer individuellen Entwicklungsmöglichkeiten