- chemische, physikalische und mikrobiologische Eingangs- und Prozesskontrollen bei der Weiterverarbeitung und Herstellung von Käse
- Sensorische Beurteilung unserer gesamten Produktpalette in Form von Qualitätskontrollen
- Eigenverantwortliche Auswertung, Beurteilung und Dokumentation von Untersuchungsergebnissen, sowie Ergreifung von Maßnahmen bei Abweichungen
- Produktionsbegleitende, chemisch-physikalische Untersuchungen von Wasser, Halbfertig-, Endprodukten und Verpackungen unter Anwendung von Schnell- und Referenzmethoden
- Stufenkontrollen zur Produktionsüberwachung
- Mikrobiologische und chemische Probennahme in den verschiedenen Prozessstufen
- Durchführung von Umfeldanalysen, z. B. durch Luftkeimanalysen und Abklatschproben
- Herstellung und Überprüfung von Nährmedien
- Hemmstoffuntersuchung
- Bedienung, Kalibrierung und Überwachung von Laborgeräten
- Abgeschlossene Laborausbildung im Bereich Milchwirtschaft, Lebensmittel, Chemie, Medizin, Mikrobiologie oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder vergleichbar
- Vorzugsweise Anwenderkenntnisse in MS-Office (Word, Excel und Outlook)
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Initiative und präzises Arbeiten
- Freundliches Auftreten, starkes Engagement, selbstständiges Arbeiten, ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit, Teamfähigkeit und Flexibilität runden Ihr Profil ab
- Bereitschaft zum Schichtdienst