Wo
Rostock Elmenhorst, Hauptstrasse 93a
Beginn
01.08.2024
Ausbildungsinhalte
* Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot, Broetchen und Kuchenproduktionslinien und der Verpackungsmaschine unter Beruecksichtigung der Arbeitssicherheit, der Hygienevorschriften und der Qualitaetssicherung
* Teige, Zutatenmischungen und Fuellmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
* Fuer Materialnachschub sorgen Materialbedarf ermitteln und bestellen
* Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
* Qualitaets, Prozess und Hygienerelevante Dokumentation (z. B. Gewichtskontrollen, Reinigungsplaene)
* Bedienung der Backoefen, Auswahl der Programme und Abbacken der zahlreichen und unterschiedlichsten Kuchen, Broetchen und Brote
* Erkennung von Stoerungen und Produktfehlern und anschliessende Einleitung entsprechender Massnahmen zur Sicherung der Prozessablaeufe
* Maschinen und Anlagen in regelmaessigen Abstaenden inspizieren, um die Betriebsbereitschaft sicherzustellen
* Anhand von Wartungsplaenen die Maschinen und Anlagen pflegen und warten, wenn noetig auch kleine Reparaturen ausfuehren
* Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse (im Rohstofflager und im TKLager)
* Wareneingangskontrollen
* Anwendung der Personal, Arbeits und Lebensmittelhygiene, sowie Arbeitsschutz und Unfallverhuetungsvorschriften Das bringst Du mit
* Einen guten Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss
* Spass am Umgang mit Lebensmitteln
* Lust mit Zahlen und Mengen zu spielen
* Fuer taeglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3Schichtsystem zu arbeiten Das bieten wir Dir
* Uebernahmegarantie bei guter Leistung
* 50% Personalrabatt inkl. PartnerCard, welche Du an einen lieben Menschen zum verguenstigten Einkauf weitergeben kannst
* Dein Gehalt inklusive 100 JungeBonus und inklusive monatlich bis zu 200 Leistungszulage nach der Probezeit:
1. Jahr = 1.200 monatlich, 2. Jahr = 1.300 monatlich
* Deinen persoenlichen Ausbildungspaten
* Weihnachtsgeld, vermoegenswirksame Leistungen
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Ueber uns
Dem Echten Genuss hat sich Junge Die Baeckerei. seit 1897 verschrieben. Das Familienunternehmen wird seit vier Generationen inhabergefuehrt und ist weit mehr als eine Baeckerei.
Zu den Saeulen des Erfolgs gehoeren die 4.300 leidenschaftlichen Mitarbeiter ebenso wie Innovationsfreude sowie ein hoher Qualitaetsanspruch bei Backwaren, Snacks und Kaffeespezialitaeten. Mehrfach fuer seine Produkte, Mitarbeitenden und Innovationen ausgezeichnet ist Junge mittlerweile eines der fuehrenden Unternehmen in den Bereichen Baeckerei und QuickServiceRestaurants. In ganz Norddeutschland und Berlin hat sich das Unternehmen mit seinen ca. 200 Geschaeften zu einer begehrten Marke entwickelt.
Unsere Azubis wissen, dass sie mit einer Ausbildung bei Junge ein solides Fundament fuer ihr gesamtes Berufsleben erhalten bei einem Gehalt und Zusatzleistungen, die ueber dem Branchendurchschnitt liegen.