Über UnsVerantwortung übernehmen in der Küche – mit Struktur, Geschmack und Teamgeist.Menü Mobil steht für regionale Frische, Qualität und einen zuverlässigen Service im Bereich Gemeinschaftsverpflegung. Wir beliefern täglich Kitas, Schulen und Firmenkunden mit frisch zubereiteten Speisen. Für unsere Zentralküche suchen wir eine/n stellvertretende/n Produktionsleiter/in für die Küche. Du bist ein Organisationstalent mit Qualitätsbewusstsein und Freude an der Zusammenarbeit? Dann freuen wir uns auf dichDeine Aufgaben bei uns:Tagesgeschäft & ProduktionssteuerungPlanung und Organisation der täglichen Abläufe in der KücheAufgabenverteilung und Einsatzplanung für das TeamKontrolle der Zubereitung und Präsentation von SpeisenPrüfung von Bestellungen, Wareneinsatz und Einhaltung der RezepturenDurchführung von Geschmacks- und QualitätskontrollenKommunikation & ZusammenarbeitTägliche Abstimmung mit dem ProduktionsleiterKoordination zwischen Produktion und AnrichtungZusammenarbeit mit angrenzenden Bereichen wie Kommissionierung oder PortionierungQualität & HygieneSicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorgaben nach HACCPÜberwachung von Ordnung und Sauberkeit in der KücheKontrolle der Reinigungsprozesse am Ende der ProduktionProzessverbesserung & EntwicklungMitarbeit an der Weiterentwicklung von Abläufen und GeräteeinsatzUnterstützung bei der Entwicklung neuer ProdukteVorbereitung auf die spätere Einführung eines Warenwirtschaftssystems (Pflege von Rezepturen und Kalkulationen)Das bringst du mit:Ausbildung & ErfahrungAbgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Diätkoch/Diätköchin, Hauswirtschaftsmeister/in oder vergleichbare QualifikationMindestens 3 Jahre Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche – idealerweise mit Fokus auf die Kalte KücheErfahrung in der Anleitung oder Koordination von Teams wünschenswertSicherer Umgang mit großen Stückzahlen, Hygienestandards, Rezepturen und ProduktionsplänenPersönliche KompetenzenOrganisationsgeschick und strukturierte ArbeitsweiseKommunikationsstärke und TeamfähigkeitVerantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit und FlexibilitätFreude an gesunder Ernährung und TeamarbeitLernbereitschaft und WeiterentwicklungswilleDas bieten wir dir:Eine verantwortungsvolle Position mit GestaltungsspielraumEin motiviertes Team in einem wachsenden UnternehmenGeregelte Arbeitszeiten von Uhr (Montag bis Freitag)Einen sicheren Arbeitsplatz in einem regional verwurzelten UnternehmenMonatlich 50 € TankgutscheinAngebote zur GesundheitsförderungIndividuell zugewiesene projektbezogene AufgabenUnterstützung bei WeiterbildungenKostenlose Parkplätze und vergünstigtes Mittagessen für dein WohlbefindenBereit, Teil unseres Teams zu werden?Wenn du Lust hast, mit uns täglich frische und gesunde Mahlzeiten für unsere Kundinnen und Kunden bereitzustellen und dabei ein engagiertes Team zu führen, freuen wir uns auf deine BewerbungBewirb Dich jetzt über unserBewerbungsportal.