Arbeitsplatzbeschreibung
* Vorbereiten / Zubereiten von Waren unterschiedlicher Art zu Teilfertig- und Fertigprodukten laut vorliegendem Kundenauftrag und sonstigen internen Vorgaben sowie deren Bereitstellung
* Einhalten von Vorgaben wie Gewichtsangaben, Rezepturen, Arbeitsprozesse sowie Qualitäts-, Hygiene-, Arbeits- und Sicherheitsvorschriften/- vorkehrungen
* Überwachung der ordnungsgemäßen Aufbewahrung von Teilfertig- und Fertigprodukten unter Berücksichtigung der Verfallsdaten
* Durchführen der Qualitätsprüfung inkl. sensorische Prüfung mit Freigabe und schriftliches Gegenzeichnen bei allen angelieferten und bereitgestellten Waren
* Durchführen von Inventuren und Mitwirken bei der Differenzklärung
* Reinigen und Sauberhalten des Arbeitsplatzes und der Arbeitsgeräte
* Führen, Anleiten und Unterweisen der zugeordneten Mitarbeiter mit Auftragsausführungskontrolle
* Mitarbeiten bei der Personal- und Materialdisposition aufgrund vorliegender Produktionszahlen sowie der arbeitsplatzbezogenen Personalzuordnung und Anwesenheitskontrolle
* Abfragen der Produktionsanweisungs- und Informationssysteme
* Einrichten der Bratstraße, Arbeiten am Kippkochkessel, Druckkessel, Combidämpfer, Knochensäge und Tumbler
* Zubereitung der Mitarbeiterverpflegung
* Durchführen der Mülltrennung und Abfallbeseitigung
* Eigenständiges Einleiten von Korrekturmaßnahmen gem. der geltenden Richtlinien bzw. nach Anweisung der Vorgeordneten bei Störungen
* Durchführen der zugewiesenen Vorbereitungsarbeiten wie Abwiegen, Beschriften und Bereitstellen von rohen und gegarten Produktionswaren und Komponenten gemäß Produktionsplan in den dafür vorgesehenen Behältnissen und Bereitstellungsflächen in den Kühlzellen
* Verantwortliches Durchführen und Überwachen der Reinigung und Desinfektion der zugewiesenen Geräte und Produktionstechnik wie Linien, Kochkessel, Bratstraße, Abfüllanlagen, Tumbler etc.
* Einhaltung und Überwachung der geltenden Vorschriften und Richtlinien in Bezug auf Hygiene, Arbeitssicherheit und Qualitätsrichtlinien.
* Überwachung der nachgeordneten Mitarbeiter bei der Durchführung der zugewiesenen Aufgabe z.B. bei der Vorbereitung oder Zubereitung
Übernehmen von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung des/der Vorgesetzten.
Voraussetzungen:
* Vorzugsweise Berufsausbildung als Koch, Metzger, Konditor oder Bäcker, oder mindestens zweijährige Berufserfahrung als Junior Koch in der Evertaste GmbH*
* Kenntnisse der aufgabenbezogenen Arbeitsabläufe, Regeln und Richtlinien sowie der arbeitsplatzbezogenen DV-Anwendungssysteme
* Führerschein Klasse 3
* Fähigkeit zur Teamarbeit und Durchsetzungsvermögen
* Koordinations- und Dispositionsvermögen
* Einsatzbereitschaft, Belastbarkeit und Flexibilität
* Fähigkeit zum Anleiten von Mitarbeitern
* Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
* Schichtarbeit (3 Schichtsystem Früh, Spät, Nacht) inklusive Sonntage*
* Ausbildung zum betrieblichen Ersthelfer (m/w/d) wünschenswert
*=Ausschlusskriterium