Ihre Aufgaben
1. Sie arbeiten bei der rechtzeitigen und vollständigen Vor- und Zubereitung der Speisen mit sowie bei der Steuerung des gesamten Produktionsprozesses und der Hygienekontrolle
2. Sie beachten ernährungsphysiologische Grundsätze bei der Zubereitung von Speisen
3. Sie arbeiten bei der Erstellung von Rezepturen mit und überwachen deren Einhaltung, insbesondere hinsichtlich Portionierung und Anrichtungsweise der Ausgabe
4. Unterstützung bei der kaufmännischen und organisatorischen Abwicklung des Veranstaltungs- und Casinobetriebs sowie die Unterstützung des Küchenleiters bei der kaufmännischen und organisatorischen Abwicklung der Küche gehört ebenso zu Ihren Aufagaben wie die Unterstützung bei der Warenbeschaffung und Personalführung
5. Sie sind mitverantwortlich für die strikte Beachtung der betrieblichen Hygienerichtlinien und Verfahrensanweisung in Küchen und Lagerbereichen (HACCP) nach: Lebensmittelhygieneverordnung (LMHV) / Infektionsschutzgesetz (IFSG); für die Umsetzung der HACCP und deren Kontrolle sowie Unfallverhütungsvorschrift etc. unter Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen
6. Sie arbeiten mit der Küchenleitung zusammen, überwachen die Qualität der Speisen und Getränke und sind Ansprechpartner (m/w/d) für Patienten-, Gäste- und Mitarbeiterbewirtungen
Ihr Profil
7. Sie haben eine Berufsausbildung als Koch (m/w/d) erfolgreich abgeschlossen und haben idealerweise Berufserfahrung als diätetisch geschulter Koch (m/w/d)
8. Sie besitzen die Fähigkeit fachlich zu leiten sowie Probleme zu erkennen und zu lösen
9. Sie sind durchsetzungsfähig und besitzen ein hervorragendes Organisationstalent
10. Sie verfügen über ein hohes Maß an Sozialkompetenz, sind selbständiges und strukturiertes Arbeiten gewohnt und besitzen gute EDV Anwenderkenntnisse
Unser Angebot
11. Wir bieten - einen zukunftssicherer Arbeitsplatz in einer Klinik der Spitzenmedizin
12. Attraktive Vergütung - nach TV BG Kliniken sowie betriebliche Altersvorsorge
13. Work-Life-Balance - 30 Tage Urlaub, flexible Arbeitszeiten
14. Wir bringen Sie voran - mit einem breiten Angebot an Fort- und Weiterbildungen
15. Gemeinsam fit - mit Yoga, Aqua Fitness, Indoor Cycling, uvm.
16. Get2gether - in unserer Kantine mit frischen Speisen
17. Ein offenes Ohr - mit unserer Lebens- und Sozialberatung für persönlichen Themen
18. Stressfrei Ankommen - gute Verkehrsanbindung, Job-Ticket (bezuschusst), Dienstrad-Leasing
19. Mitarbeiterrabatte - durch Corporate Benefits
20. Bonus für Ihre Familie - Zahlung eines Kinderbetreuungszuschusses nach § 3 Absatz 33 Einkommenssteuergesetz