Du bist verantwortlich für unsere hohen Qualitätsstandards und treibst unsere Nachhaltigkeitsstrategie aktiv voran. Du verantwortest unsere integrierten Managementsysteme (EMAS, ISO 14001, HACCP) und entwickelst diese zukunftsorientiert weiter. Von der jährlichen Aktualisierung der Umweltaspekte und der Input-Output-Bilanz bis hin zur Vorbereitung der Management Reviews liegt alles in Deiner Hand. Du sichtigst, verifizierst und lenkst unsere Dokumentation und stellst sicher, dass Prozesse in der Produktion, der Eventküche und der Lohnproduktion (Spezifikationen, Etiketten, Listungen) präzise abgebildet sind.
Als kommunikative Schnittstelle arbeitest Du eng mit den Bereichsleitern sowie den ASA- und HACCP-Teams zusammen und vertrittst uns souverän gegenüber Zertifizierungsstellen und Behörden. Du bist regelmäßig vor Ort in der Küche präsent, führst interne Audits durch und koordinierst mikrobiologische Prüfungen sowie das Reklamationsmanagement. Zudem befähigst Du unsere Crew durch die Erstellung und Durchführung moderner Schulungen (nach §43 IfSG & Basishygiene) und sicherst so unsere „10 von 10“-Qualität auf allen Ebenen.
Du besitzt ein tiefes Qualitätsverständnis und viel Liebe zum Produkt. Du verfügst über ein naturwissenschaftliches Hochschulstudium (Lebensmittelchemie, Biologie, Life Science) oder eine Aus- und Weiterbildung im Bereich Lebensmitteltechnik sowie mehrjährige Erfahrung im Bereich Qualitätsmanagement oder Regulatory Affairs. Außerdem bringst Du das nötige Know-How zu integrierten Managementsystemen mit. Du kennst Dich bestens mit Vorschriften und Regulatorien aus und setzt Dein Wissen gekonnt bei Audits ein. Du interessierst Dich für Trends und bist neugierig auf innovative Food Konzepte, Produktneuheiten und die Digitalisierung von Prozessen. Auch unter Termindruck arbeitest Du souverän, zielgerichtet und behältst stets den Überblick.
Deine Benefits
Unsere Werte
- AMBITION. Wir pushen und unterstützen.
- HONESTY. Wir sprechen miteinander und nicht übereinander. Wir gehen Hand in Hand MIT Kopf durch die Wand.
- POWER. Wir geben Vollgas und haben dabei gute Laune.
- QUALITY. Wir geben Vollgas und immer 100%. 10 von 10 ist unser Anspruch.
Vielfalt und Inklusion. Wir schätzen jede Stimme!
Bei Berlin Cuisine sind wir stolz darauf, eine vielfältige und inklusive Arbeitsumgebung zu fördern. Wir glauben fest daran, dass die Vielfalt unserer Mitarbeiter:innen eine unserer größten Stärken ist. Unabhängig von Geschlecht, Alter, ethnischer Zugehörigkeit, sexueller Orientierung, körperlichen Fähigkeiten oder religiösen Überzeugungen begrüßen wir alle Bewerbungen.
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