Die Große Kreisstadt Leonberg liegt im Herzen der wirtschaftlich prosperierenden Region Stuttgart. Leonberg bezieht seinen Reiz aus dem Miteinander von historisch gewachsener Altstadt und modern gestalteten Stadtquartieren. Die Stadt verfügt über eine hervorragende soziale und kulturelle Infrastruktur, über sehr gute Einkaufsmöglichkeiten und ein attraktives Erholungs- und Freizeitangebot. Klimawandel, Mobilität oder Digitalisierung – Themen, die die Welt bewegen.
Für unsere Küche im Martha-Johanna-Haus suchen wir unbefristet eine/n
Koch / Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit
zum frühestmöglichen Zeitpunkt
* hauptverantwortliche Leitung des Küchenteams und Organisation der Küche nach den Leitlinien unseres Qualitätsmanagements
* Organisation und Durchführung der Speisen- und Getränkeversorgung der Kinder des Martha-Johanna-Hauses sowie der Speisenversorgung der städtischen Mitarbeiter/innen der Kantine des Rathauses
* selbstständige Zubereitung aller Menükomponenten und Nachmittagssnacks und Erstellung eines Speiseplanes
* Einhaltung von Vorgaben bezüglich Qualität, Hygiene, Wirtschaftlichkeit und Ernährungsphysiologie
* Einkaufsplanung, Kalkulationen und Warenbestellungen
* Budgetverantwortung für den Küchenbereich – Rechnungsstellung und Abrechnung
* Annahme und Kontrolle der gelieferten Waren sowie Überwachung der Lagerbestände
* Sicherstellung von Reinigung und Inventarpflege der Küche sowie Inventur des Kücheninventars
* jährliche Mitarbeiterschulung in Fragen der Lebensmittelhygiene und lfSG im Küchenbereich
* betreuende Begleitung von Praktikant/innen, u. a. der Karl-Georg-Haldenwang-Schule
* eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
* Berufserfahrung in den verschiedenen Aufgabenfeldern einer Großküche, u. a. auch in den Aufgabenfeldern einer Regenerierküche
* Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
* Erfahrung in der Speiseplangestaltung
* gute Kenntnisse im Bereich hauswirtschaftlich organisierter Aufgaben sowie gute EDV-Kenntnisse
* zuverlässige, engagierte und flexible Arbeitsweise sowie Teamfähigkeit
* Führerschein der Klasse B bzw. der Klasse 3
* idealerweise Besitz eines Gesundheitszeugnisses bzw. einer Erstbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz durch das Gesundheitsamt
* ein vielfältiges und angenehmes Arbeitsumfeld, in dem Sie Ihre Ideen und Ihr Engagement einbringen können
* ein professionelles Qualitätsmanagement zur Unterstützung
* wertschätzender Umgang und fachlicher Austausch innerhalb des Teams
* Weiterentwicklungs- und Fortbildungsmöglichkeiten
* ein unbefristetes Arbeitsverhältnis mit einer Vergütung nach dem Tarifvertrag für Beschäftigte im öffentlichen Dienst in Entgeltgruppe 7 TVöD
* Übernahme der Stufenlaufzeit derselben Entgeltgruppe bei unmittelbarem Wechsel aus einer Beschäftigung im TVöD-Arbeitsverhältnis oder einem vergleichbaren Tarifvertrag
* die betriebliche Altersvorsorge des öffentlichen Dienstes
* einen attraktiven ÖPNV-Fahrtkostenzuschuss, die Möglichkeit des Dienstradleasings im Rahmen der Entgeltumwandlung und gesundheitsfördernde Maßnahmen
* eine Jahressonderzahlung und Leistungsentgelt
* die Arbeitszeiten enden überwiegend nach der Mittagszeit
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