UNSERE BRASSERIE COLETTE
Colette TIM RAUE ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt und damit dem aktuellen Zeitgeist entspricht. Die Innenarchitektur setzt das kulinarische Konzept fort: Klassische Brasserie-Elemente wie antike Spiegel, Marmortische und Mosaikböden werden mit modernen Design-Elementen wie grünen Lederpolstern und schwarz gebeiztem Holzparkett kombiniert.
Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir Sie als Koch (m/w/d) / Chef de Partie (m/w/d).
Festanstellung · Vollzeit · Konstanz · Ab sofort
Aufgaben
Unsere Küche kocht sowohl für unsere Gäste der Brasserie Colette Tim Raue als auch für unsere Bewohner/innen der Tertianum Premium Residenz
* Zubereitung und Anrichten von Speisen
* Vorbereitung und Erstellung des Mise en Place
* Leitung des jeweiligen Postens sowie Sicherstellung eines effizienten Arbeitsablaufes unter Einhaltung der Qualitätsstandards
* Mitwirken bei verschiedenen F&B & Kulturevents
* Unterstützung der vorgesetzten Mitarbeiter/innen
* Einhaltung der Hygienestandards / HACCP-Richtlinien
Qualifikation
* Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Köchin (m/w/d)
* Mehrjährige Berufserfahrung, gerne in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
* Leidenschaft für Lebensmittel und Kulinarik, sowie handwerkliches Geschick
* Hohe Serviceorientierung, Engagement und Teamfähigkeit
* Freude an einer anspruchsvollen Küche, mit dem Ziel sich kulinarisch weiter zu entwickeln
* Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
* Gute Deutschkenntnisse und eine gültige Arbeitserlaubnis bei Nicht-EU-Bürger/innen
Benefits
Zeit für wertvolle Arbeit dank einer außergewöhnlich hohen Teamstärke
* Attraktive Vergütung plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
* Weihnachtsgratifikation
* Jährlicher Urlaubszuschuss
* Work-Life-Balance - bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, Wunschdienste und langfristige Dienstpläne
* 2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender Betriebszugehörigkeit
* Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
* Sonderprämien für besondere Leistungen
* Einspringprämie für kurzfristige Dienste
* Kostenlose Arbeitskleidung
* Jährliche Kostenbeteiligung für Arbeitsschuhe
* Betriebliche Altersvorsorge
* Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
* Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke
* Werbeprämie für erfolgreiche Mitarbeiterempfehlungen
* 30% Rabatt für private Anlässe in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“
* Mitarbeiter Fitness und Sprachkurse
* Dienstradleasing
* Betriebsärztliche Betreuung
* Corporate Benefits Mitarbeiterrabatte
Bewerben Sie sich gleich online! Wir benötigen nur Ihren Lebenslauf.
Bei Fragen ist unsere HR-Ansprechpartnerin am Standort Konstanz, Anja Eigenwillig für Sie da.
Brasserie Colette TIM RAUE | Brotlaube 2a | 78462 Konstanz
ÜBER UNS
Tertianum Premium Group ist eine Unternehmensgruppe mit Angeboten von hochwertigem Seniorenwohnen (Tertianum Premium Residences) und generationenverbindender Kulinarik (Brasserie Colette Tim Raue). Mit etwa 350 Teammitgliedern in Berlin, München und Konstanz gestalten wir einen selbstbestimmten Alltag voller Lebensfreude für unsere Bewohner/-innen sowie Gäste. Wir sind davon überzeugt, dass nur wer selbst zufrieden ist und das eigene Leben genießen kann, auch für andere einen Ort schaffen kann, an dem man sich aufrichtig wohl fühlt. Deswegen nehmen wir die individuellen Bedürfnisse unserer Mitarbeitenden ernst und bieten ein Arbeitsumfeld mit mehr Raum und Zeit für Persönliches.
Die Tertianum Residenz Konstanz mitten in der Altstadt und wenige Meter vom Bodensee entfernt, ist wie ein einzigartiges 5-Sterne Hotel im Bereich Wohnen im Alter. Schon seit über 20 Jahren bieten wir unseren Bewohner/-innen ein Zuhause in historischer Kulisse inklusive verschiedener Serviceleistungen auf 5-Sterne-Niveau. Überzeugen Sie sich selbst von uns als vielseitiger Arbeitgeber und werden Sie Teil unseres herzlichen Teams aus rund 80 Mitarbeiter/-innen.
Die Brasserie Colette Tim Raue ist Teil der Tertianum Premium Residenz. Das kulinarische Konzept wurde von Sternekoch Tim Raue entworfen. Im Mittelpunkt des Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt.