Wir leben Brotkultur!
Die vollständige Stellenbeschreibung enthält alle damit verbundenen Fähigkeiten, Vorerfahrungen und Qualifikationen, die von den Bewerbern erwartet werden.
Verbunden mit einer fast 700-jährigen Geschichte schlägt die Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH eine Brücke zwischen Tradition und Zukunft. Wir sind der führende Öko-Bauernbrot-Spezialist mit 1000 Mitarbeiter/innen und mehr als 160 Filialen in Bayern, Baden-Württemberg und Berlin. Unsere ca. 25 verschiedenen Sorten von Pfister Öko-Bauernbroten werden auf traditionelle, handwerkliche Art und Weise mit reinem Natursauerteig und ökologischen Rohstoffen hergestellt.
Bäckermeister (m/w/d)
Bäckereitechniker (m/w/d) oder
Lebensmittel-Verfahrenstechniker (m/w/d)
Abwechslung trifft Sorgfalt – Ihr Aufgabengebiet
* Sie verantworten die tägliche Herstellung der Pfister Öko-Bauernbrote in Spitzenqualität
* Sie führen ca. 50 Mitarbeiter gemeinsam in einem Team von 5 Bäckermeistern
* Ihr Verantwortungsbereich umfasst die gesamte Produktion (Teigmacherei, Steinbacköfen, Plattenbandofen, Mehretagenofen und Versand)
* Sie stellen die Einsatzfähigkeit aller Maschinen, Anlagen und Arbeitsmittel sicher
* Sie beschaffen Rohstoffe und Arbeitsmittel unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten
* Sie planen die Einsätze der Mitarbeiter
* Sie begleiten und unterstützen die Produktentwicklung
Erfahrung trifft Persönlichkeit – Ihr Profil
* Sie begeistern sich für die Herstellung von ökologischem Natursauerteigbrot und verfügen über Kenntnisse zum Thema Natursauerteig
* Sie sind Bäckermeister oder haben die Fachschule für Lebensmittelverarbeitungstechnik abgeschlossen
* Sie verfügen über mehrjährige Erfahrung als Bäcker idealerweise als Vorarbeiter (m/w/d)
* Sie haben erste Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitenden gemacht
* Sie können Ihr Team begeistern und motivieren und sind selbst belastbar und flexibel
* Sie wenden MS Office (u.a. Word, Excel) sicher an und haben idealerweise erste Erfahrungen mit Warenwirtschafts-, Personaleinsatzplanung und Rezeptsteuerungssystemen
* Hygiene und Arbeitssicherheit sind Ihnen in Ihrem Arbeitsalltag zur Routine geworden
Perspektive trifft Leistung – unser Angebot
* Ein attraktiver Arbeitsplatz und ein verantwortungsvolles Aufgabengebiet einem Familienunternehmen
* Intensive Einarbeitung und vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten
* Eine rollierende 5-Tage-Woche mit Nacht- und Wochenendarbeit
* Nacht-, Sonn-, und Feiertagszuschläge
* Neben guter Bezahlung eine Vielzahl an betrieblichen Sozialleistungen, z.B. betriebliche Altersvorsorge
Ihre schriftliche Bewerbung richten Sie an
* Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH
* Personalabteilung
* Kreittmayrstr. 5,München
(Bitte geben Sie die Referenznummer YFbei Ihrer Bewerbung an.)
Weitere Informationen erhalten Sie unter