Seit 1862 steht der Name Gebr. Baldauf für beste Allgäuer Käsespezialitäten aus Heumilch.
In unseren Baldauf Heumilchsennereien Hopfen und Goßholz entstehen täglich frische Köstlichkeiten für Käseliebhaber, die nach der Reifezeit in unseren hauseigenen Käsekellern ihren Weg in unseren Käseladen finden. Von Baldauf Alpkäse über veredelte Sorten wie Wildblumenkäse bis hin zu saisonalen Spezialitäten wie Bärlauchkäse ist für jeden Geschmack etwas dabei. Frische Frischkäsekreationen und liebevoll zubereitete Antipasti runden das Angebot ab. Für das perfekte Käseerlebnis wartet der passende Wein, Schnaps oder Likör darauf, entdeckt zu werden. Dazu gibt es Leckereien fürs Herz und den Gaumen: von Georgs Lieblingsbrot bis hin zu überbackenen Seelen mit Baldauf Käse sowie köstlichen Tagesgerichten.
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