Fleischverarbeitungsfachmann
Die Aufgabe
Ein Fleischer verarbeitet Lebensmittel von A bis Z. Er beurteilt die Qualität des Fleisches, bereitet es zum Verkauf vor oder räucherst es zu Wurstwaren weiter.
Kenntnisse und Fähigkeiten
* Bewertung der Qualität des Fleisches
* Bereitung zum Verkauf vorzubereiten
* Räuchern Wurstwaren weiterzuleiten
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