Aufgaben, Kompetenzen und Verantwortung
* Speisen zubereiten.
* Vorbereiten, Kochen, Braten, Backen und Anrichten von Gerichten.
* Arbeiten nach Rezepten oder eigenständig kreative Gerichte entwickeln.
* Optisch ansprechende Präsentation der Speisen.
* Planung & Organisation - Erstellen von Speise- und Menüplänen (oft saisonal).
* Planung der Arbeitsabläufe in der Küche.
* Koordination mit anderen Küchenmitarbeitern.
* Einkauf & Lagerhaltung - Einkauf von Lebensmitteln und Zutaten.
* Kontrolle von Qualität, Frische und Haltbarkeit.
* Fachgerechte Lagerung (Kühlkette, Hygiene).
* Hygiene & Sicherheit - Einhaltung strenger Hygiene- und Lebensmittelvorschriften (HACCP).
* Reinigung von Arbeitsplätzen, Geräten und Küchenbereichen.
* Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln.
* Vermeidung von Lebensmittelverschwendung.
* Mitverantwortung für Kosten und Budget.
Persönliche Anforderungen und Sozialkompetenzen
* Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder entsprechende Berufserfahrung.
* Kreativität und Sinn für Geschmack.
* Organisationstalent.
* Teamfähigkeit, da in der Küche eng zusammengearbeitet wird.
* Handwerkliches Geschick (Schneiden, Filetieren, Anrichten).
* Gute Deutschkenntnisse (Kommunikation, Gästekontakt)).
* Erwünschte Anforderungen: Infektionsschutzgesetz nach §43/44
Belastbarkeit & Stressresistenz (hoher Zeitdruck, Stoßzeiten).
Gute körperliche Konstitution (langes Stehen, Hitze).
Sorgfalt & Verantwortungsbewusstsein, besonders bei Hygiene.
Arbeitgeberleistungen / Unternehmensangebot
* Interessante Herausforderungen in einem mittelständischen Motorsportunternehmen mit Tradition
* 30 Tage Urlaubsanspruch
* Attraktive Konditionen mit unbefristeter Anstellung
* Zuschuss zur Rentenvorsorge
* Corporate-Benefits-Programm, Rabatte bei namhaften Onlineshops und Dienstleistern
* Bike-Leasing zu günstigen Konditionen
* Team- und Firmenevents sorgen für ein gutes Arbeitsklima
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Holzer Human Resources GmbH
Gutenbergstraße 21
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