Im VISCVLE verbinden wir Handwerk, Natur und Kreativität, um Geschmack neu zu definieren. Unsere Küche steht für:
- regionale, hochwertige Zutaten aus Feld, Wald und Gewässern
- nachhaltige Verarbeitung – vom Ursprung bis zum Teller
- klassisches Küchenhandwerk mit modernen Einflüssen
Ein besonderer Fokus liegt auf Wildgerichten aus heimischer Jagd, ergänzt durch internationale Einflüsse und kreative Interpretationen. Viele Produkte – von Wildkräuterbutter über Chutneys bis hin zu Brot – stellen wir selbst her.
Seit über einem Jahrzehnt stehen wir für Leidenschaft, Qualität und die Lust, immer wieder Neues auszuprobieren.
- Eigenverantwortliches Führen eines Postens im Abendservice
- Zubereitung und Anrichten unserer saisonalen Speisen auf hohem Niveau
- Verarbeitung hochwertiger, regionaler Produkte – insbesondere Wild
- Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer wechselnden Karte
- Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards
Dein Profil- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Leidenschaft für regionale Produkte, Wildküche und modernes Handwerk
- Kreativität und Interesse an neuen Techniken und Kombinationen
- Teamgeist, Zuverlässigkeit und saubere ArbeitsweiseZwingend erforderliche Lizenzen:
Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: A-la-carte-Küche
- Vollzeitstelle im reinen Abendgeschäft (Dienstag bis Samstag)
- Kein Sonntags- und Montagsdienst
- Arbeiten mit frischen, natürlichen Produkten und viel Eigenherstellung
- Ein kreatives Umfeld mit Raum für eigene Ideen
- Ein Team, das Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und echte Küche legt
- Arbeitsplatz im Herzen des Lüneburger Wasserviertels
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