Neustart und organisatorische Leitung des gesamten Molkereiproduktionsbetriebs (Tagessteuerung, Kapazitäten, Schichtplanung) Vollständige technische Revision und Bewertung aller Prozess- und Anlagenkomponenten inkl. Maßnahmenplan zur Inbetriebnahme Auswahl, Führung und Weiterentwicklung des Produktionspersonals (Aufbau Team, Standards, Schulungen) Erlangung der Veterinärnummer sowie Betreuung aller veterinärrechtlichen Anforderungen und Behördenkommunikation Sicherstellung und Weiterentwicklung von HACCP, BIO-Zertifizierungen sowie FSSC-/QM-Standards inkl. Auditvorbereitung und -begleitung Optimierung bestehender Technologien und Implementierung neuer Anlagen, Systeme und Prozesse (Effizienz, Qualität, Hygiene) Mitwirkung an der Weiterentwicklung des Produktportfolios inkl. neuer Produktideen und Industrialisierung Steuerung der Bestellungen und Verfügbarkeit von Rohmilch, Rohstoffen, Verpackung und Hilfsstoffen in Zusammenarbeit mit Einkauf/SCM Förderung innovativer und pragmatischer Produktionsansätze sowie kontinuierlicher Verbesserungsprozess (KVP)