Wir suchen zur Ergänzung unseres Teams eine/n Commis de Cuisine (Vollzeit).
Das Fischhaus Wendisch Rietz ist ein Fischrestaurant, das großen Wert auf hohe Qualität, Frische, Regionalität und Saisonalität legt. Deshalb findet man auf unserer Karte saisonal abhängig auch regionale Süßwasserfische, wobei wir traditionelle Zubereitungsweisen modern interpretieren, um unseren Gästen so besondere Geschmackserlebnisse zu bieten. Unser Angebot wird durch einzelne Fleisch- und vegetarische Gerichte sowie Besonderheiten zu Feiertagen abgerundet.
Unser Schwerpunktgeschäft liegt im Bereich à-la-carte sowie in kleineren Veranstaltungen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Mit deiner Liebe zum Detail, deiner Begeisterung für Kulinarik und deinem Engagement trägst du maßgeblich zum gelungenen kulinarischen Aufenthalt unserer Gäste bei. Du möchtest dein Können in unser kreatives und dynamisches Küchenteam einbringen. Du arbeitest strukturiert, organisiert und hast deinen eigenen Posten immer auch vorausschauend im Griff. Selbstverständlich hast du dein Mis-en-place pünktlich am Start, achtest dabei auf die Umsetzung unserer Standards und gibst deine Bestellungen rechtzeitig an unseren Küchenchef weiter. Die Einhaltung der HACCP-Richtlinien sind für dich wichtige Voraussetzungen für unser tägliches Geschäft.
Dein Fachwissen auch an Auszubildende weiterzugeben oder Aushilfen einzuarbeiten fällt dir leicht und bereitet dir Freude.
Profil
* erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position wäre von Vorteil
* Selbständigkeit, Zuverlässigkeit und Teamgeist
* ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
* strukturierte und organisierte Arbeitsweise
* Kreativität und Lust dich weiterzuentwickeln
* gute Kenntnisse im Bereich Waren- und Speisenkunde sind für dich selbstverständlich
* offenes und freundliches Auftreten sowie flexible Denkweise im Umgang mit Gästen
* gute Deutschkenntnisse
Wir bieten
Wir bieten einen wunderschönen Arbeitsplatz in einem sehr sympathischen und kooperativen Team in familiärer Atmosphäre und mit guter Bezahlung.
Freundliches und wertschätzendes Miteinander sind für uns wesentliche Voraussetzungen.
Eine gesunde und gute Mitarbeiterverpflegung, eine faire Dienst- und Urlaubsplanung und ein guter kollegialer Austausch sind für uns selbstverständliche Voraussetzungen für eine gute Zusammenarbeit. Für uns ist eine gute Fehlerkultur wichtig, in der es darum geht lösungsorientiert und fachlich versiert zusammenzuarbeiten.
Eine Betriebswohnung ist für den Start in unserer Region vorhanden.
Auch Saisonkräfte (Ende März bis Ende September) sind willkommen sich zu bewerben.
Weitere Informationen erhältst du im Verlauf des Bewerbungsprozesses.
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