Strategischer Einkäufer im Lebensmittelgroßhandel
In dieser Funktion übernehmen Sie die Verantwortung für den strategischen Einkauf von Warengruppen und leisten damit einen zentralen Beitrag zur langfristigen Wettbewerbsfähigkeit.
Ihre Aufgaben:
* Strategischer Einkauf: Entwicklung und Umsetzung von Einkaufsstrategien für definierte Warengruppen (z.B. Obst/Gemüse, Trockenwaren, Tiefkühlkost)
* Lieferantenmanagement: Auswahl neuer Lieferanten, Pflege bestehender Partnerschaften, Vertragsverhandlungen
* Kült & Lebensmittelsicherheit: Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und HACCP-Kriterien
* Bedarfsplanung: enge Abstimmung mit Lagerhaltung und Vertrieb
* Risikomanagement: Entwicklung von Sourcing-Strategien, Auswahl von Alternativlieferanten
* Markt- und Preisbeobachtung: Analyse von Trends in der Lebensmittelbranche
* Reporting: Überwachung relevanter Einkaufs-KPIs, Kostenkontrolle