🔥 Werde unser neuer Küchenboss & Einkaufsprofi – für alle BOB'S Standorte deutschlandweit! 🔥
Du kennst die Gastro-Branche aus dem Effeff, hast selbst große Küchen geleitet und verstehst, wie Einkauf und Verhandlungen mit Lieferanten auf höchstem Niveau laufen? Dann bist du genau die Person, die wir suchen!
Als Head of Kitchen & F&B Einkauf (m/w/d) übernimmst du die Verantwortung für alle Küchen und den kompletten F&B-Einkauf in unseren BOB'S Standorten – von Rock & Bowl über unsere Bars & Restaurants bis hin zu Festzelten & Events. Du sorgst für reibungslose Abläufe in den Küchen, optimierst Wareneinsätze, verhandelst mit Lieferanten auf Augenhöhe und stellst sicher, dass unsere Speisekarten wirtschaftlich und qualitativ überzeugen.
🔥 Deine Mission bei BOB’S:
✔ Gesamtverantwortung für alle Küchen: Du setzt Standards, optimierst Prozesse und sorgst für eine einheitliche Qualität in allen Standorten.
✔ F&B-Einkaufsstrategie & Lieferantenmanagement: Du verhandelst die besten Konditionen, analysierst Wareneinsätze und baust ein schlagkräftiges Einkaufsnetzwerk auf.
✔ Wareneffizienz & Kostenkontrolle: Du hast den Überblick über Wareneinsätze, Lieferketten und Lagerbestände – immer mit Blick auf Qualität und Rentabilität.
✔ Menüentwicklung & Standardisierung: Du optimierst unser Speisenangebot und entwickelst mit den Standort-Küchen neue Konzepte, die wirtschaftlich und umsetzbar sind.
✔ Mitarbeiterführung & Training: Du coachst Küchenchefs und Teams, stellst einheitliche Arbeitsabläufe sicher und bringst neue Ideen ins gesamte Küchennetzwerk.
✔ Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung: Du berichtest direkt an die Geschäftsführung und entwickelst langfristige Strategien für den Erfolg unserer Gastro-Marken.
🎯 Das bringst du mit:
✅ Erfahrung als Küchenchef, F&B-Manager oder in einer ähnlichen leitenden Position in der Gastronomie
✅ Top-Verhandlungsskills: Du hast Erfahrung im Einkauf, weißt, wie man mit Lieferanten umgeht und holst die besten Preise raus – ohne an Qualität zu sparen.
✅ Kenntnisse der anderen Seite: Du hast idealerweise schonmal auf der Lieferanten-/Großhandelsseite gearbeitet oder bist ein echter Einkaufsprofi aus der Gastro.
✅ Analytisches Denken & Zahlenverständnis: Wareneinsätze, Kalkulationen, Kennzahlen – du hast den Überblick und optimierst kontinuierlich.
✅ Strukturierte & durchsetzungsstarke Führungspersönlichkeit: Du bringst Küchencrews auf Kurs, etablierst klare Abläufe und setzt Standards durch.
✅ Gastro-DNA: Du kennst die Herausforderungen und Chancen in der Gastronomie und bringst Leidenschaft für gutes Essen & Trinken mit.
🔥 Was wir dir bieten:
🚀 Eine Schlüsselrolle in einer expandierenden Gastro- & Eventmarke – du prägst den Erfolg von BOB’S entscheidend mit!
💰 Attraktives Gehalt & Erfolgsbeteiligung – je besser der Einkauf, desto besser die Marge!
🎉 Dynamisches & innovatives Arbeitsumfeld – von Restaurants über Bowlinghallen bis zu großen Events & Festzelten.
🏆 Großer Gestaltungsspielraum – du kannst Strukturen mit aufbauen und eigene Konzepte einbringen.
📍 Flexible Standorte & Home-Office möglich – du bist dort, wo du gebraucht wirst!
💡 Bock, BOB’S auf das nächste Level zu bringen? Dann bewirb dich jetzt!