Stellenbeschreibung Ihre Aufgaben: Entwicklung von Menüs unter Berücksichtigung von kulinarischen Trends, saisonalen Verfügbarkeiten und Gästewünschen Fachgerechte Zubereitung von Gerichten unter Einhaltung von Rezepturen, Qualitätsstandards und Hygienevorschriften Verantwortung für die Lagerung von Lebensmitteln, Überwachung des Warenbestands Effiziente Organisation des Küchenbetriebs, Koordination mit anderen Köchen und Küchenhilfen Sicherstellung der Qualität von Zutaten und zubereiteten Speisen durch regelmäßige Überprüfungen Entwicklung neuer Gerichte, Anpassung von Rezepturen und Präsentationen Einhaltung von Sicherheitsstandards in der Küche und Schulung von Mitarbeiter*innen bezüglich Sicherheitsmaßnahmen Gewährleistung der Einhaltung strenger Hygienestandards, Reinigung von Küchengeräten und Arbeitsbereichen, sowie die Dokumentation des HACCP