* Vor- und Zubereitung von Speisen sowie Sonderkostformen
* Bandabnahme von ca. 580 Essen täglich
* Kontrolle der Speisenausgabe an Patienten nach diätetischen Richtlinien und der Vollständigkeit der bestellten Komponenten
* Einhaltung und Umsetzung aller hygienischen und qualitativen Standards (HACCP)
* Kontrolle der Wartungs- sowie Reparaturarbeiten der küchentechnischen Gerätschaften