Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir dich als Koch / Küchenleiter:in Betriebsgastronomie (w/m/d) für die Deutsche Bahn AG am Standort Nürnberg. Der Einsatz erfolgt in unseren Kantinen im Stadtgebiet Nürnberg.
Deine Aufgaben:
* Für die termin- und qualitätsgerechte Fertigung und Bereitstellung von Warm- und Zwischenverpflegung, sowohl im Casino als auch für den Konferenzservice und Sonderveranstaltungen, bist du maßgeblich verantwortlich
* Du stellst die vorgegebene Sortimentsbreite und die ordnungsgemäße Warenpräsentation bzw. Bestückung der Ausgabe- und Servicestationen eigenständig sicher
* Entsprechend den aktuellen Vorgaben erarbeitest du Speisepläne, Rezepturen und Kalkulationen
* Überwachung der Warenbestände und Verbrauchsfristen und Durchführung von Warenbestellungen sowie Inventuren
* Neben der Säuberung des Arbeitsraums, des Küchen- und Ausgabenbereichs sowie der Arbeitsmittel unter Einhaltung der aktuellen Hygienerichtlinie nach HACCP bist du auch für die Pflege des Reinigungs- und Desinfektionsplanes verantwortlich
Dein Profil:
* Du hast eine Ausbildung als Koch:Köchin erfolgreich abgeschlossen und bringst bereits mehrjährige Berufserfahrung mit
* Deine dienstleistungs- und serviceorientierte Arbeitsweise überzeugt uns
* Du packst Herausforderungen im Team motiviert an und bist auch körperlich belastbar
* Dich zeichnen gute Kommunikationsfähigkeiten und ein ausgeprägtes Organisationstalent aus
* Neben guten PC-Kenntnissen (MS Office und Umgang z. B. mit Kalkulationsprogrammen, Kassensystemen sowie Online-Bestellprogrammen) ist dir der Umgang mit einem Tablet kein Fremdwort
* Du lebst mit Leidenschaft deinen Beruf, bist ein Teamplayer und flexibel
Das ist uns wichtig:
Unser Anspruch ist es, allen Kandidat:innen gleiche Chancen für den Einstieg bei uns zu bieten. Wir fördern aktiv die Vielfalt und das Miteinander in unseren Teams. Wir schätzen jede Bewerbung, unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion, Weltanschauung, Behinderung, Alter, Dauer der Arbeitslosigkeit sowie sexueller Orientierung und Identität.