Bei elbgold steht Specialty Coffee für Qualität, Handwerk und transparente Beziehungen im Ursprung. In unserer Rösterei in Hamburg arbeiten wir mit außergewöhnlichen Rohkaffees, präzisen Röstprofilen und einem hohen Anspruch an Frische, Sensorik und Sorgfalt.
Für unsere Rösterei und Produktion suchen wir eine:n Production Manager:in (m/w/d) – eine erfahrene Persönlichkeit, die Kaffee wirklich versteht und gleichzeitig ein operatives Team sicher führt, strukturiert organisiert und weiterentwickelt. In dieser Rolle übernimmst du die Teamlead-Verantwortung für Produktion, Verpackung, Lager und Versand. Du steuerst nicht nur Prozesse, sondern führst ein operatives Team: Du gibst Orientierung im Tagesgeschäft, setzt Prioritäten, sorgst für klare Abläufe und entwickelst dein Team fachlich wie organisatorisch weiter.
Wir suchen keine:n klassische:n Production Manager:in aus einer beliebigen Produktionsumgebung, sondern eine Führungspersönlichkeit aus der Kaffee- oder Specialty-Coffee-Branche. Du kennst die Anforderungen einer Rösterei, verstehst Qualität nicht nur als Prozess, sondern auch sensorisch, und kannst handwerklichen Anspruch mit professioneller Produktions-, Verpackungs-, Lager- und Versandsteuerung verbinden. Als Teamlead verantwortest du die operative Kette vom Rohkaffee über Röstung, Verpackung, Lagerung und Kommissionierung bis zur frischen Auslieferung an unsere Kund:innen. Dein Ziel: Unsere Kaffees verlassen die Rösterei frisch, korrekt verpackt, rückverfolgbar und in gleichbleibend hoher Qualität – für Stores, B2B-Kund:innen und Online-Shop.
Deine Aufgaben
* Führung, Organisation und Weiterentwicklung des Teams in Produktion, Verpackung, Lager und Versand
* Operative Verantwortung für Tagesgeschäft, Priorisierung, Aufgabenverteilung und reibungslose Abläufe
* Planung, Steuerung und Weiterentwicklung unserer Specialty-Coffee-Produktion
* Koordination von Röstplanung, Produktionsmengen, Verpackung, Lager und Versand
* Verantwortung für reibungslose Prozesse vom gerösteten Kaffee bis zur termingerechten Auslieferung
* Sicherstellung von Frische, sensorischer Konsistenz, Qualität und Rückverfolgbarkeit
* Organisation und Optimierung von Verpackungsprozessen, Etikettierung, Produktkennzeichnung und Packstandards
* Steuerung von Lagerbeständen, Warenflüssen, Mindestbeständen, Umlagerungen und Bestandskontrollen
* Verantwortung für Kommissionierung, Versandvorbereitung und zuverlässige Auslieferung
* Enge Zusammenarbeit mit Röstteam und Qualitätsmanagement bei Cuppings, Röstprofilen und Qualitätsstandards
* Koordination mit Einkauf, Logistik, B2B, Online-Shop, Stores und Geschäftsführung
* Verantwortung für Chargen, Produktspezifikationen, Dokumentation und Produktionsstandards
* Weiterentwicklung von Teamstrukturen, Schnittstellen, Produktionskennzahlen und Prozessqualität
* Begleitung neuer Kaffees, saisonaler Lots, Limited Editions und produktionsrelevanter Projekte
* Sicherstellung von Hygiene-, Qualitäts-, Lebensmittel- und Arbeitssicherheitsstandards
* Aktive Rolle als zentrale Ansprechperson für operative Fragen rund um Rösterei, Fulfillment und Qualität
Was du mitbringst
* Mehrjährige Erfahrung in der Kaffee-, Specialty-Coffee- oder Rösterei-Branche
* Führungserfahrung in einem operativen Umfeld oder klare Bereitschaft, ein Team verantwortlich zu führen
* Sehr gutes Verständnis für Rohkaffee, Röstprozesse, Frische, Lagerung und Kaffeequalität
* Erfahrung in einer professionellen Rösterei oder kaffeebezogenen Produktionsumgebung
* Sicherer Umgang mit Verpackungs-, Lager- und Versandprozessen
* Verständnis für Warenflüsse, Bestandsführung, Kommissionierung, Chargensteuerung und Rückverfolgbarkeit
* Sensorisches Verständnis und Erfahrung mit Cuppings, Qualitätskontrolle und Röstprofilen
* Die Fähigkeit, ein Team im Tagesgeschäft klar zu organisieren, zu motivieren und weiterzuentwickeln
* Strukturierte, analytische und lösungsorientierte Arbeitsweise
* Hohes Qualitätsbewusstsein – vom Röstprofil bis zum korrekt verpackten Produkt
* Kommunikationsstärke und Freude an der Zusammenarbeit mit Rösterei, Einkauf, Logistik, B2B, Online-Shop und Geschäftsführung
* Verantwortungsbewusstsein, Entscheidungsfreude und ein gutes Gespür für Prioritäten
* Idealerweise Erfahrung mit Röstsoftware, ERP-Systemen, Warenwirtschaft, Versandtools oder Produktionskennzahlen
* Lust, nicht nur einzelne Prozesse zu betreuen, sondern die gesamte operative Kaffeekette gemeinsam mit deinem Team aktiv weiterzuentwickeln
Was dich bei uns erwartet
* Eine zentrale Teamlead-Rolle in unserer Specialty-Coffee-Rösterei
* Verantwortung für Team, Abläufe und Qualität in Produktion, Verpackung, Lager und Versand
* Direkter Bezug zu hochwertigen Rohkaffees, Röstprofilen, Cuppings und Produktqualität
* Viel Gestaltungsspielraum bei der Weiterentwicklung unserer operativen Prozesse und Teamstrukturen
* Ein engagiertes Team mit kurzen Wegen, flachen Hierarchien und echter Leidenschaft für Kaffee
* Eine verantwortungsvolle Schnittstellenrolle zwischen Rösterei, Qualität, Lager, Versand, B2B, Online-Shop und Geschäftsführung
* Die Möglichkeit, Specialty Coffee auf professioneller Produktions-, Team- und Logistikebene aktiv mitzugestalten
* Und natürlich: richtig guter Kaffee
Du kommst aus der Kaffeewelt, verstehst Specialty Coffee fachlich und möchtest als Teamlead eine Produktion verantworten, in der Qualität, Frische, Verpackung, Lagerung, Teamführung und zuverlässiger Versand zusammenspielen?
Dann freuen wir uns sehr auf deine Bewerbung an team@elbgold.com