MOMO GmbHDas Restaurant Momo Mio Momo in Bochum ist ein besonderer Ort, der für seine authentische italienische Küche und sein gemütliches Ambiente bekannt ist. Es steht für eine Leidenschaft für frische, qualitativ hochwertige Zutaten und eine liebevolle Zubereitung der Gerichte, die das echte Italien-Gefühl vermitteln.Was an Momo Mio Momo besonders ist, ist die Kombination aus traditionellem italienischem Flair und einer modernen, einladenden Atmosphäre. Das Restaurant legt großen Wert auf eine freundliche und persönliche Bedienung, sodass sich die Gäste sofort wohlfühlen. Zudem bietet es eine vielfältige Auswahl an italienischen Spezialitäten, von klassischen Fleisch, Fisch, Pasta- und Pizzagerichten bis hin zu raffinierten Antipasti und Desserts.Deine AufgabenZubereitung und Präsentation von italienischen Gerichten auf hohem QualitätsniveauEigenverantwortliche Leitung eines bestimmten Küchenbereichs (z.B. Pasta, Antipasti, Desserts)Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und MenüideenMitarbeit bei der Organisation und Koordination des KüchenbetriebsSchulung und Anleitung von Küchenhilfen und NachwuchskräftenKontrolle der Lagerbestände und Bestellungen in Zusammenarbeit mit dem KüchenchefMitgestaltung eines reibungslosen Küchenablaufs und Einhaltung der vorgegebenen StandardsDein ProfilMehrjährige Erfahrung in der italienischen Küche, idealerweise in einer ähnlichen PositionFundierte Kenntnisse in der Küchenorganisation und -leitungKreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte und MenüideenHohes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum DetailTeamfähigkeit, Führungsstärke und DurchsetzungsvermögenFlexibilität und Belastbarkeit, auch in stressigen SituationenGute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von VorteilErfahrung im Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP)Deine VorteileEine verantwortungsvolle Position in einem etablierten Restaurant mit familiärem AmbienteEin motiviertes und freundliches TeamAttraktive Vergütung und MitarbeiterrabatteMöglichkeiten zur Weiterentwicklung und kreativen MitgestaltungEin angenehmes Arbeitsumfeld in zentraler Lage von Bochum