Warenbeschaffung, Warenannahme und Warenprüfung Produktionsplanung und Produktionsleitung Vor- und Zubereitung sowie Ausgabe von Speisen Einteilung, Führung und Schulung der Fach- und Hilfskräfte Qualitätssicherung und Einhaltung der Hygienestandards Zusammenarbeit mit Menschen mit Behinderung Erstellung von Speiseplänen und Menüfolgen Zusammenstellung des angebotenen Produktportfolios für Küche und Kiosk sowie Automaten Planung, Kalkulation und Durchführung von Veranstaltungen Abwicklung der betriebswirtschaftlichen Aufgaben in der Filiale in Zusammenarbeit mit der zentralen Verwaltung