Diese Rolle führt die Produktion im Alltag. Planung, Team, Standards, Ergebnis.
Wer hier passt, hat spürbare Lust auf Produkt, Qualität und Handwerk.
Eis ist nicht „nur Food“, sondern Kern der Arbeit.
Verantwortung für die operative Speiseeis-Produktion im Tagesgeschäft
Produktionsplanung nach Auftragslage, Kapazität und Versandfenstern
Sicherstellen von Qualität, Hygiene, Dokumentation und Standards (HACCP-orientiert)
Rohstoff- und Verpackungsfluss: Bestände, Nachbestellungen, Wareneingang in Abstimmung
Schnittstelle zu Geschäftsleitung, Projekt/Vertrieb, Design und Logistik
Aufbau und Pflege von Checklisten, Arbeitsanweisungen, Schulungen
Mitarbeit in der Produktion nach Bedarf, besonders in Peak-Phasen
Erfahrung in Produktionsleitung, Schichtleitung oder vergleichbarer Verantwortung
Praxis in Lebensmittelproduktion oder handwerklicher Fertigung, idealerweise Speiseeis, Patisserie oder verwandte Bereiche
Konditormeister:in vorteilhaft, keine Pflicht
Hoher Anspruch an Sauberkeit, Dokumentation und Prozessdisziplin
Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Gesucht ist eine Person, die Speiseeis als Handwerk ernst nimmt und Produktion sauber führt: planen, umsetzen, nachhalten.