Koch (m/w/d) in Freiburg im Breisgau Das Restaurant Greiffengg Schlössle befindet sich auf dem majestätischen Schlossberg, der sich über die historische Stadt Freiburg erhebt und eine atemberaubende Aussicht bietet. Diese beeindruckende Kulisse bietet unseren Gästen nicht nur ein kulinarisches, sondern auch ein visuelles Erlebnis, das lange in Erinnerung bleibt. Unsere Küche spiegelt diese Vielfalt wider, indem sie lokale und internationale Einflüsse miteinander vereint. Jedes Detail wird mit Sorgfalt und Hingabe zubereitet, um unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Wir suchen nach engagierten Teammitgliedern, die diese Leidenschaft für Qualität und Exzellenz teilen. Wenn Sie bereit sind, Teil eines Restaurants zu sein, das nicht nur mit seinen Speisen, sondern auch mit seiner Lage und Atmosphäre begeistert, dann bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres Teams auf dem Schlossberg in Freiburg Ihre Aufgaben Vor- und Zubereitung hochwertiger Speisen à la carte sowie im Veranstaltungsbereich Kreative Mitgestaltung von Menü- und Speisekarten unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards und Rezepturen Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf auf dem eigenen Posten Kontrolle der Warenverfügbarkeit und fachgerechte Lagerung Einhaltung der HACCP-Richtlinien und betrieblichen Hygienestandards Effiziente Zusammenarbeit im Küchenteam sowie Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Kollegen Mitwirkung bei der Organisation von Events, Caterings und Sonderveranstaltungen Kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen Das bringen Sie mit Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie wünschenswert Leidenschaft für frische, saisonale und regionale Küche Kreativität und ein ausgeprägter Qualitätsanspruch Strukturierte, saubere und effiziente Arbeitsweise Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke Kenntnisse der HACCP-Vorschriften und hygienisches Arbeiten Eigeninitiative und Bereitschaft zur Weiterentwicklung Das erwartet Sie Ein herzliches und motiviertes Team Hohes Maß an Eigenverantwortung Geregelte Arbeitszeiten im Schichtdienst in einer 5-Tage-Woche Leistungsgerechte Bezahlung Steuerfreie Nachtzuschläge ab 20.00 Uhr Urlaubs- und Weihnachtsgeld Vom Arbeitgeber unterstützte betriebliche Altersvorsorge und vermögenswirksame Leistungen Vergünstigung der Produkte in all unseren Gastronomiebetrieben Ihr Ansprechpartner Herr Felix Seidel Kontakt Schlegel Gastronomie GmbH Schlossbergring 3 79098 Freiburg im Breisgau 01712844798 seidel@schlegel-gastronomie.de