Wo
23556 Lübeck, Hutmacherring 8-14
Beginn
01.08.2025
Ausbildungsinhalte
In der zweijährigen Ausbildung zum Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d) lernst Du:
1. Steuerung, Bedienung und Kontrolle der Brot-, Brötchen- und Kuchenproduktionslinien und der Verpackungsmaschine unter Berücksichtigung der Arbeitssicherheit, der Hygienevorschriften und der Qualitätssicherung
2. Teige, Zutatenmischungen und Füllmassen nach vorgegebenen Rezepturen abwiegen, kneten und bereitstellen
3. Für Materialnachschub sorgen – Materialbedarf ermitteln und bestellen
4. Herstellung und Veredelung verschiedenster Backwaren
5. Qualitäts-, Prozess- und Hygienerelevante Dokumentation (z. B. Gewichtskontrollen, Reinigungspläne)
6. Bedienung der Backöfen, Auswahl der Programme und Abbacken der zahlreichen und unterschiedlichsten Kuchen, Brötchen und Brote
7. Erkennung von Störungen und Produktfehlern und anschließende Einleitung entsprechender Maßnahmen zur Sicherung der Prozessabläufe
8. Maschinen und Anlagen in regelmäßigen Abständen inspizieren, um die Betriebsbereitschaft sicherzustellen
9. Anhand von Wartungsplänen die Maschinen und Anlagen pflegen und warten, wenn nötig auch kleine Reparaturen ausführen
10. Produktgerechte Lagerung der Rohstoffe sowie der fertigen Erzeugnisse (im Rohstofflager und im TK-Lager)
11. Wareneingangskontrollen
12. Anwendung der Personal-, Arbeits- und Lebensmittelhygiene, sowie Arbeitsschutz und Unfallverhütungsvorschriften
Das bringst Du mit
13. Zu Ausbildungsbeginn hast Du mindestens den ersten Schulabschluss
14. Einen guten Hauptschulabschluss oder Realschulabschluss
15. Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
16. Lust mit Zahlen und Mengen zu spielen
17. Für täglich frische Backwaren bist Du bereit, im 3-Schichtsystem zu arbeiten
Das bieten wir Dir
18. Übernahmegarantie bei guter Leistung
19. 50% Personalrabatt inkl. PartnerCard, welche Du an einen lieben Menschen zum vergünstigten Einkauf weitergeben kannst
20. Dein Gehalt inklusive 106 € Junge-Bonus und inklusive monatlich bis zu 200 € Leistungszulage nach der Probezeit:
1. Jahr = 1.300 € monatlich, 2. Jahr = 1.400 € monatlich
21. Deinen persönlichen Ausbildungspaten
22. Weihnachtsgeld, vermögenswirksame Leistungen
23. Mitarbeiterangebote (Corporate Benefits): Zahlreiche Vergünstigungen bei namhaften Herstellern und Marken
24. Mitarbeiterevents
Auf den Geschmack gekommen?
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