Die B2M GmbH vereint mehrere erfolgreiche Gastronomiebetriebe in Rheinland-Pfalz. Mit Standorten im Raum Neuwied, Bernkastel, Trier und Schillingen bieten wir authentische Restaurant-Erlebnisse – vor allem in Form rustikaler Brauhausküchen mit regionalem Charakter. Zur Verstärkung unserer Teams suchen wir eine erfahrene Betriebsleitung (m/w/d), die mit Engagement und Führungsstärke den Restaurantbetrieb mitgestaltet und weiterentwickelt.
Anstellungsart: Vollzeit, Teilzeit
Aufgaben
* Zubereitung und Anrichten von Gerichten der rustikalen, regionalen Brauhausküche
* Unterstützung bei der Planung und Umsetzung der Speisekarte
* Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
* Mithilfe bei Warenbestellungen, Lagerhaltung und Wareneinsatzkontrolle
* Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Küchenteam
* Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
Profil
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder vergleichbare Qualifikation
* Erste Berufserfahrung in der Gastronomie, vorzugsweise in traditioneller oder rustikaler Küche
* Leidenschaft für frische, regionale Produkte und kreative Zubereitung
* Teamfähigkeit, Organisationstalent und Zuverlässigkeit
* Belastbarkeit und Flexibilität, auch in Stoßzeiten
* Gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil
Wir bieten
* Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Gastronomieverbund
* Die Möglichkeit, Schritt für Schritt Führungserfahrung zu sammeln
* Ein motiviertes Team mit kollegialem Zusammenhalt
* Attraktive Vergütung sowie Weiterentwicklungsperspektiven (bis hin zur Betriebsleitung)
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