Die Zubereitung von warmen und kalten Speisen angefangen bei der Menüplanung über Bestellung, Lagerung, Zubereitung, Verkauf bis Abrechnung Führen eines Gäste-Casinos für Seminarteilnehmer, internen und externen Gästen und Kunden Dienstplangestaltung von Mitarbeiterinnen/Mitarbeitern und Aushilfen nach Bedarf Planung und Durchführung von Events nach Kundenwünschen Planung und Zubereitung von Catering für interne und externe Kunden in Zusammenarbeit mit der Zentralküche Überwachung der täglichen Abläufe nach HACCP-Richtlinien und unseren Qualitätsstandards Professionelles Organisieren und Anleiten der Menschen im Team mit und ohne Behinderung Förderung der Fähigkeiten und Fertigkeiten der Mitarbeiter unter Berücksichtigung ihrer individuellen Entwicklungsmöglichkeiten