LDH Service GmbH – Versorgungszentrum Michelfeld
Die LDH Service GmbH ist Teil der familiengeführten Seibert-Unternehmensgruppe und versorgt täglich mehrere Pflegeeinrichtungen und externe Kunden mit hochwertigen Speisen nach dem modernen Cook & Chill-Verfahren.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Koch/ stellvertretende Produktionsleitung (m/w/d), die Lust hat, mit uns Qualität, Organisation und Menschlichkeit auf ein neues Level zu bringen.
Unterstützung der Produktionsleitung: Organisation, Steuerung und Qualitätssicherung der Speisenproduktion
Produktionsablauf: Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Cook & Chill-Verfahren
Kontrolle: HACCP-, Hygiene- und Arbeitsschutzstandards überwachen
EDV-gestützte Dokumentation: Warenwirtschaft, Lager- und Produktionsdokumentation
Vertretung: Produktionsleitung bei Abwesenheit vertreten
Prozessentwicklung: Mitwirkung an der Weiterentwicklung von Produktionsprozessen und gastronomischen Konzepten
Anleitung: Mitarbeitende in Küche, Produktion und Spülküche anleiten und motivieren
Abschluss als Koch / Köchin mit mehrjähriger Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche
Weiterbildung zum Küchenmeister / Diätkoch oder Kenntnisse in der Systemgastronomie sind von Vorteil
Erfahrung im Cook & Chill-Verfahren ist wünschenswert
Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP, Infektionsschutz und Arbeitsschutz
Wenn Sie einige Skills erst noch entwickeln möchten, unterstützen wir Sie aktiv dabei – entscheidend ist, dass Sie motiviert sind.
Leistungsgerechte Vergütung
Fahrtkostenzuschuss
Sicherer Arbeitsplatz in einem modernen Familienunternehmen
Entwicklungsperspektiven und Fortbildungsmöglichkeiten
Wertschätzende Unternehmenskultur mit Fokus auf Teamarbeit und Verlässlichkeit