Einkäufer für Brot und BackwarenDer operative Einkauf von Lebensmitteln ist dein Aufgabenbereich. Gemeinsam setzen wir Produktideen um, behalten die neuesten Food-Trends im Blick und pflegen nicht nur unser Sortiment, sondern auch die Geschäftsbeziehungen zu unseren Lieferanten. Im engen Austausch mit deinem Team führst du Verhandlungen durch und probierst neue Produkte aus. Unsere Arbeitsbedingungen sind außergewöhnlich, schließlich setzen wir auf Teamwork, Kommunikation auf Augenhöhe und viel Eigenverantwortung.Deine HauptaufgabenBrot und Backwaren stehen an erster Stelle. Du gestaltest dein Sortiment unter Wahrung definierter Qualitätsstandards und dem Einsatz von Category Management-Gedanken.… konkret heißt das:Verantwortung für dein Sortiment, von der ersten Idee bis zum fertigen Produkt im Regal unserer FilialenDurchführung von Verhandlungen und Jahresgesprächen mit internationalen LieferantenSortimentsoptimierung durch Teilnahme an VerkostungenTrendscouting, um neue Produktinnovationen zu identifizieren und das Sortiment zukunftssicher aufzustellenSicherstellung der Lieferkette durch Bündelung von Informationen aus den Bereichen Supply Chain Management, Qualitätssicherung, Marketing, CSR usw.Deine AnforderungenAbgeschlossenes Studium vorzugsweise mit Schwerpunkt BWL / Handel / EinkaufExpertise und Affinität für Brot und BackwarenMehrjährige Erfahrung im Führen von Verhandlungen im Einkauf oder VertriebVerhandlungsgeschick in Kombination mit ausgeprägten rhetorischen FähigkeitenGespür für Marktentwicklungen, Kundenanforderungen und TrendsFließende Deutsch- und gute EnglischkenntnisseUnser AngebotAttraktive Vergütung sowie SozialleistungenFirmenwagen inklusive Tankkarte auch zur privaten Nutzung Individuelle Einarbeitung und persönlicher PateFreier Gestaltungsspielraum bei der SortimentsgestaltungTop Aufstiegschancen und Karrierebegleitung in Richtung Buying Director (m/w/d)Kennzeichen deiner ArbeitAusgeglichene Mix aus Routine und HerausforderungenWeitgehendes EntscheidungsspielraumRegelmäßige Verhandlungen und Diskussionen mit Lieferanten