Koch (m/w/d)
1. Medizinische Universität Lausitz - Carl Thiem Jobportal
2. Berufserfahrung
3. Teilzeit
Wir, eine 100%ige Tochtergesellschaft der Medizinischen Universität Lausitz – Carl Thiem, haben es uns zur Aufgabe gemacht, den Service rund um den Patienten in den Mittelpunkt zu stellen. Die Medizinische Universität Lausitz - Carl-Thiem mit über 3.000 Mitarbeitern überträgt seit 2012 tertiäre Dienstleistungen der Thiem-Service-GmbH. Seit 2018 wird das Leistungsportfolio der Thiem-Service-GmbH schrittweise ausgebaut und professionalisiert.
Wir suchen Dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt als Koch (m/w/d).
Dein Verantwortungsbereich
4. Vorbereitung und Organisation der täglichen Speisenproduktion nach vorgegebenen Rezepturen und Produktionsplänen
5. Durchführung der Kochprozesse unter Einhaltung der Cook-&-Chill-Standards sowie der HACCP-Hygienerichtlinien
6. Kontrolle und Verarbeitung von Warenanforderungen unter Berücksichtigung von Qualität und Mengen
7. Bereitstellung von Lebensmitteln, Geräten und Arbeitsmaterialien für die Produktionsbereiche
8. Mitarbeit bei Cateringveranstaltungen und Sonderproduktionen
9. Mitgestaltung von Speiseplänen und Unterstützung bei Projekten im Küchenbereich
10. Organisation und Kontrolle der Abläufe im Spül- und Reinigungsbereich
11. Durchführung und Überwachung von Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen nach vorgegebenen Hygieneplänen
12. Unterstützung bei der Einarbeitung neuer Mitarbeitender
Dein Profil
13. Abgeschlossene Ausbildung als Koch
14. Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche von Vorteil
15. Kenntnisse in Lebensmittelhygiene sowie HACCP-Richtlinien
16. Verantwortungsbewusste und strukturierte Arbeitsweise
17. Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
18. Bereitschaft zur kontinuierlichen Fort- und Weiterbildung
19. Körperliche Belastbarkeit und Freude an praktischer Küchenarbeit
20. Interesse an ernährungswissenschaftlichen Themen und diätischen Anforderungen
Das bieten wir Dir
21. Eine anspruchsvolle Tätigkeit in Teilzeit (28,88 Stunden wöchentlich)
22. Ein befristetes Arbeitsverhältnis für 2 Jahre
23. Eine Vergütung nach TV TSG inklusive 72,5% Jahressonderzahlung
24. Eine kontinuierliche Einarbeitung und Fortbildungsmöglichkeiten, sowie Perspektiven zur persönlichen Weiterentwicklung
25. Vereinbarkeit von Beruf & Familie durch moderne digitale Arbeitsplätze, familienfreundliche Arbeitszeitenregelung und Unterstützung bei der Unterbringung in einer betriebsnahen Kindertagesstätte
26. Attraktive Zusatzleistungen wie Job-Rad-Leasing, eine krankenhauseigene Cafeteria für Mitarbeitende und Zugang zu Corporate Benefits (großzügige Rabatte auf Produkte namhafter Anbieter)
27. Ein ausgeprägtes Betriebliches Gesundheitsmanagement mit vielen Angeboten und Maßnahmen zur Betrieblichen Gesundheitsförderung
Alle personenbezogenen Formulierungen in dieser Stellenanzeige sind geschlechtsneutral zu betrachten.