Vor- und Zubereitung von gut bürgerlichen deutschen Gerichten für das à-la-carte-Geschäft sowie für Veranstaltungen
Kalkulation von Speisen und Angebotserstellung für Veranstaltungen
Mitverantwortlichkeit für die reibungslosen Abläufe in Küche
Pflegen und Reinigen der Küche und Küchengeräte
Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
Einbringung von Ideen und Kreativität
Eigenständige Bestellung der benötigten Waren unter Beachtung des angemessenen Wareneinsatz.
Ergänzende Informationen:Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Backen, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten
Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Arbeitsvorbereitung, Einkauf, Beschaffung, Vegetarische Küche, Kalkulation, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Soßen-, Marinadenzubereitung, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung, Kalte Küche, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Vegane Küche, Patisserie, Süßspeisen, Gaststätte, Restaurant
Arbeitszeit abends bis Max: 20:45 Uhr.
JBJB1_DE