Die Städtische Heime Gotha gGmbH sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt
eine/n Koch/Köchin - Küchenleiter/in (m/w/d)
Ihre Aufgaben:
* Planung, Organisation und Überwachung des Serviceablaufes
* Kalkulation des Bedarfs an Zutaten und Abgleich mit dem noch vorhandenen Vorrat
* Bestellung oder Einkauf aller notwendigen Zutaten
* Kontrolle aller eingehenden und gelagerten Lebensmittel
* Sicherstellung der korrekten Lagerung aller Lebensmittel
* Planung eines abwechslungsreichen Speiseplanes
* Herstellung von Speisen, die sowohl hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Standards entsprechen
* Bestätigung der Richtigkeit der Rechnungen für den Arbeitsbereich
* Kontrolle, ob alle für den Küchenbereich geltenden Bestimmungen und Gesetze eingehalten werden (etwa Arbeitszeitverordnung, Arbeitsschutzgesetz, Lebensmittelhygienegesetz usw.)
* Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
* Annahme und Bearbeitung von Beschwerden
* Qualitätsmanagement
Wir wünschen uns:
* eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
* Zuverlässigkeit, gute Auffassungsgabe, Teamfähigkeit
* selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
* Flexibilität
Wir bieten Ihnen:
* einen sicheren, krisenfesten Arbeitsplatz in einem städtischen Unternehmen
* Tagdienst (06:00 Uhr - 19:00 Uhr)
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf Ihre aussagefähige Bewerbung, welche bitte folgende Unterlagen enthalten sollte:
* Anschreiben
* tabellarischer Lebenslauf
* Kopien sämtlicher Zeugnisse (beginnend mit dem Schulabschluss)
Senden Sie Ihre Unterlagen per E-Mail oder Post an:
Städtische Heime Gotha gGmbH
Personalbüro
Pestalozzistraße 2 a
99867 Gotha
Mail-Adresse: personal@pflegeheime-gotha.de
Hinweis zum Datenschutz:
Mit Ihrer Bewerbung erklären Sie sich einverstanden, dass Ihre personenbezogenen Daten erfasst und zur Abwicklung des Bewerbungs- und ggf. Einstellungsverfahrens gespeichert werden. Wir behandeln diese Daten mit größter Sorgfalt nach den gesetzlichen Bestimmungen zum Datenschutz.