Das Vorhaben der Einführung eines Food Management Systems innerhalb des operativen Einkaufs bietet sich an, um einen integrierten Ansatz zur Lieferkettensicherung und Produktqualität zu realisieren. Die Rolle im dualen Studium ist in diesem Zusammenhang von entscheidender Bedeutung. Sie wird mit der Gestaltung unseres Sortiments beauftragt, um die gesamte Wertschöpfungskette abzudecken. Aufgaben