Über Brasserie Colette Tim Raue
Die Brasserie Colette Tim Raue ist ein Brasserie-Konzept, das als Teil der Tertianum Premium Residences in Berlin, München und Konstanz entstand und vom Berliner Sternekoch Tim Raue konzipiert wurde. Im Mittelpunkt der drei Restaurants steht eine klassische Brasserie-Küche, deren Aromatik und Präsentation jedoch die typische Tim Raue Handschrift trägt. In familiären Teams bereiten wir jeden Tag Gerichte, die unseren Gästen ein Lächeln auf's Gesicht zaubern.
Was erwartet Sie?
* Vorbereitung und Erstellung des Mise en Place
* Zubereitung und Anrichten von Speisen
* Unterstützung des Chef de Partie bei der Organisation und Führung eines Postens
* Qualitätskontrolle der verwendeten Zutaten sowie der fertiggestellten Gerichte
* Mitarbeit bei verschiedenen F&B & Kulturevents
* Unterstützung der vorgesetzten Mitarbeiter/-innen sowie Anleitung der Commis de Cusine und der Auszubildenden
* Einhaltung der Hygienestandards / HACCP-Richtlinien
* Sorgfältiger und kostenbewusster Umgang mit allen Produkten
Was sollten Sie mitbringen?
* Erfolgreicher Abschluss als Koch (m/w/d)
* Mindestens 2 Jahre Berufserfahrung, gerne in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie
* Hohe Gäste- und Serviceorientierung sowie Teamfähigkeit
* Selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
* Gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
* Gute Deutschkenntnisse und eine gültige Arbeits-/Aufenthaltserlaubnis bei Nicht-EU-Bürger/innen
Was bieten wir Ihnen?
* Zeit für wertvolle Arbeit dank einer außergewöhnlich hohen Teamstärke
* Attraktive Vergütung plus Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
* Weihnachtsgeld
* Jährlicher Urlaubszuschuss
* Messergeld
* Work-Life-Balance bis zu 32 Urlaubstage, geregelte Arbeitszeiten, Wunschdienste und langfristige Dienstpläne
* 2 zusätzliche Urlaubstage mit steigender Betriebszugehörigkeit
* Strukturierte Einarbeitung sowie individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
* Sonderprämien für besondere Leistungen
* 20% Zuschuss zur betrieblichen Alterversorge
* Einspringprämie für kurzfristige Dienste
* Präsente an Geburtstagen, Dienstjubiläen, Weihnachten und Ostern
* Hochwertiges, kostengünstiges Personalessen sowie ausgewählte kostenlose Getränke
* Werbeprämie für erfolgreiche Personalempfehlungen
* 30% Rabatt für private Anlässe in unseren Restaurants „Brasserie Colette Tim Raue“
* Dienstradleasing
* Betriebsärztliche Betreuung
* Corporate Benefits Personalrabatte
Zur Bewerbung
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