Spezialist und Teilbereichsleiter Produktion - Bereich maschinelle Brätherstellung (m/w/d)
Arbeitgeber: Meininger Wurstspezialitäten aus Thüringen GmbH
* Schicht/Nacht/Wochenende
* Quereinstieg möglich
Arbeitsort
Meiningen
Anstellungsart
Vollzeit
Berufsbezeichnung
* Großküchenkoch/-köchin
* Fleischer/in
Veröffentlichungsdatum: Gestern veröffentlicht
Stellenbeschreibung
Wir, die MEININGER Wurstspezialitäten, ein erfolgreiches Familienunternehmen mit mehr als 120-jähriger Geschichte, wollen weiter wachsen. Dafür suchen wir Dich!
Der Bereich "Kuttern" ist einer der Schlüsselbereiche in unserer Lebensmittelproduktion. Kuttern ist ein faszinierender Prozess, bei dem große Fleischstücke in kleinere, verarbeitbare Teile zerlegt werden. Doch Kuttern geht weit über einfaches Zerschneiden hinaus. Tatsächlich ist es eine Methode, die eine präzise Balance aus Temperatur, Zeit und Technik erfordert, um die perfekte Textur und Konsistenz zu erreichen, was gerade bei der Herstellung unserer Fleischprodukte wie Bratwurst entscheidend ist. Die Beimischung der richtigen Gewürze rundet die Tätigkeit ab.
Deine Aufgaben bei uns:
* Nach 3‑monatiger Einarbeitung Verantwortung für den Prozess "Kuttern" innerhalb der Produktion
* Bedienung und Steuerung der industriellen Kuttermaschinen, zur Herstellung von Brät für Bratwurst, Kochwurst, Salami
* Arbeit nach unseren Rezepturvorgaben
* Überwachung der Kuttermaschinen
* Unterstützung bei der internen Logistik durch An- und Abtransport der Produkte zur Weiterverarbeitung
* Durchführung der Qualitätskontrolle
* Einbringen von Verbesserungsideen
Anforderungen:
* Hohe Konzentration und technisches Verständnis
* Der Einsatz erfolgt in wechselnden Schichten mit anderen Kollegen, je nach Absprache: ca. 17:00 Uhr bis 02:00 Uhr (Schichtzuschlag) oder 04:00 Uhr bis 13:00 Uhr
* Körperliche Leistungsfähigkeit (stehende Tätigkeit), da mitunter große Produktmengen bewegt werden
* Sehr gute Deutschkenntnisse zwecks Erlernen der Bedienung der elektronischen Benutzerführung der Geräte und zur Weitergabe von Wissen
* Die Position ist auch als Seiteneinsteiger möglich, Mitdenken, Zuverlässigkeit und technisches Verständnis vorausgesetzt
* Lohn 16 € / Stunde nach erfolgreicher Einarbeitung
* Verpflegungsgutscheine für unsere Produkte
Unternehmensdarstellung: Meininger Wurstspezialitäten aus Thüringen GmbH
Meininger Wurstspezialitäten aus Thüringen GmbH
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