ASKLEPIOS
Als einer der größten privaten Klinikbetreiber in Deutschland verstehen wir uns als Begleiter unserer Patient:innen – und als Partner unserer Mitarbeitenden. Wir bringen zusammen, was zusammengehört: Nähe und Fortschritt, Herzlichkeit und hohe Ansprüche, Teamwork und Wertschätzung, Menschen und Innovationen.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt
Küchenleiter / Koch (w/m/d)
für unser Team der Asklepios Dienstleistungsgesellschaft Hamburg mbH am Standort REHA Centrum Hamburg in Vollzeit oder Teilzeit Die
Asklepios Dienstleistungsgesellschaft Hamburg mbH i
st eine 100%ige Tochtergesellschaft der Asklepios Kliniken Hamburg GmbH und in den Geschäftsfeldern Verwaltung, Cafeterien und Speisenversorgung in Hamburg tätig. Derzeit werden täglich ca Patient:innen aus den Kommissioniercentern durch die Asklepios Dienstleistungsgesellschaft Hamburg mbH versorgt.
DEINE AUFGABEN
* Herstellung von Speisen
* Du sorgst für eine ansprechende optische Präsentation der Speisen und übernimmst die Kalkulation des Bedarfs
* Du bestellst die notwendigen Lebensmittel, kontrollierst die Wareneingänge und stellst die korrekte Lagerung gemäß HACCP sicher
* Erstellung von Menü- und Speisekarten
* Planung von Sonderveranstaltungen sowie die Koordination mit der Serviceleitung und anderen Schnittstellen
* Du erstellst Dienstpläne, optimierst den Personaleinsatz und wirkst bei der Auswahl neuer Mitarbeitender mit
* Kontrolle und Schulung der Mitarbeitenden zur Einhaltung der Hygiene- und Unfallverhütungsvorschriften
* Überwachung der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche
DEIN PROFIL
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d)
* Erfahrung in der Führung von Mitarbeitenden
* Gute Kenntnisse der Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere der HACCP-Richtlinien
* Sicheres Anrichten von Buffets und Menüs sowie Erfahrung in der Gestaltung von Speiseplänen
* Erste Erfahrungen mit Speisetransport- und Patientenbestellsystemen sind hilfreich, aber keine Voraussetzung
* Sicherer Umgang mit MS Office (Word, Excel, Outlook)
* Du arbeitest selbstständig, strukturiert und bringst Organisationstalent mit
WAS DICH ERWARTET
* Täglich kostenloses Mittagessen und Getränke
* Kostenübernahme für Gesundheitszeugnis und Masernschutz
* Flexible Gestaltung der Arbeitszeiten durch Teilzeitmodelle
* Bereitstellung moderner Arbeitskleidung
* Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit wachsender Eigenverantwortung
* Eine teamorientierte Arbeitsatmosphäre
* Regelmäßige Weiterbildungsmöglichkeiten
* Leistungsgerechtes Vergütungspaket
* Konzernweite Vernetzung über das Intranet "ASKME"
* Angebote zur betrieblichen Gesundheitsförderung im Rahmen von "Asklepios Aktiv"
* Mitarbeiterrabatte in Onlineshops sowie Vergünstigungen für Freizeit und Veranstaltungen