• Vor- und Zubereitung von Speisen sowie Sonderkostformen • Bandabnahme von ca. 580 Essen täglich • Kontrolle der Speisenausgabe an Patienten nach diätetischen Richtlinien und der Vollständigkeit der bestellten Komponenten • Einhaltung und Umsetzung aller hygienischen und qualitativen Standards (HACCP) • Kontrolle der Wartungs- sowie Reparaturarbeiten der küchentechnischen Gerätschaften