Wende Dein Rezept an Einkäufer Food / Category Manager (m/w/d) Protein Als Einkäufer und Category Manager (m/w/d) mit Schwerpunkt Fleisch und Protein verantwortest du die strategische Entwicklung und operative Steuerung der Warengruppe Fleisch/Protein. Du gestaltest das Sortiment marktorientiert, sicherst Qualität und Verfügbarkeit und führst Preis- und Konditionsverhandlungen mit nationalen und internationalen Lieferanten. Dabei arbeitest Du eng mit Qualitätsmanagement, Operation, Menu-Management und Logistik zusammen.OneCompass JOB FACTS Bereich: Einkauf Ort: Eschborn Anstellungsart: Vollzeit Beginn: ab sofort Job ID: 13303 WAS WIR DIR BIETEN Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet Ein Team, dass vorangehen möchte und mit Leidenschaft dabei ist Flexibles Arbeiten mit der Möglichkeit auf mobiles Arbeiten Ein Arbeitsplatz bei einem der zehntgrößten Arbeitgeber der Welt Ein Umfeld, in dem Du neue Ideen mit einbringen kannst Kurze Entscheidungswege trotz Großkonzernstruktur Bezuschusstes Betriebsrestaurant und Café Mitarbeiterangebote bei über 600 namenhaften Anbietern Kostenfreie Parkmöglichkeiten DEINE AUFGABEN Warengruppenmanagement & Strategie Entwicklung und Umsetzung einer Category-Strategie für den Bereich Fleisch & Protein Markt- und Wettbewerbsanalysen zur Identifikation von Trends, Chancen und Risiken Sortimentsgestaltung und -optimierung (Standard-, Premium- und Innovationssortimente) Verhandlung und Steuerung zentraler Konditionsbestandteile wie – Listungsgelder – Aktionsgelder / Promotionsbudgets – Bonus- und Mengenstaffelmodelle Steuerung des Produktlebenszyklus sowie Weiterentwicklung anhand von KPIs Einkauf & Lieferantenmanagement Auswahl, Qualifizierung und Betreuung von Lieferanten im In- und Ausland Führen von Preis-, Konditions- und Jahresgesprächen Sicherstellung der Warenverfügbarkeit unter Berücksichtigung von Bedarfsprognosen Aufbau langfristiger Partnerschaften und Lieferantenentwicklung Bewertung und Optimierung von Lieferanten nach Qualitäts-, Nachhaltigkeits- und Leistungskriterien Qualität & Compliance Enge Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement zur Sicherstellung höchster Produkt- und Produktionsstandards Überwachung lebensmittelrechtlicher Anforderungen sowie interner Qualitätsrichtlinien Prüfung von Spezifikationen, Zertifizierungen und Auditergebnissen Initiierung von Maßnahmen zur Verbesserung von Tierwohl-, Nachhaltigkeits- und Beschaffungsstandards Preis-, Kosten- und Prozessoptimierung Analyse von Kostenstrukturen und Ableitung von Einsparpotenzialen Optimierung der Supply Chain gemeinsam mit Logistik & Produktion Weiterentwicklung von Einkaufsprozessen und Digitalisierung von Abläufen Kommunikation & Schnittstellenmanagement Enge, bereichsübergreifende Zusammenarbeit mit Operation, Menu- Management und Logistik Vorbereitung von Entscheidungsgrundlagen und Präsentationen für das Management Steuerung von Sortimenten (Ein-und Auslistunge) sowie Preisen Mitarbeit an bereichsübergreifenden Projekten (z. B. Nachhaltigkeitsinitiativen) DEIN PROFIL Du verfügst über ein erfolgreich abgeschlossenes Studium oder Duales Studium (z.B. Wirtschaftswissenschaften, BWL o.ä.) oder eine kaufmännische Ausbildung mit mindestens mind. 3-4 Jahre Berufserfahrung im Einkauf / Category Management im Bereich Groß-oder Einzelhandel, Out-of -Home oder Produktion (idealerweise im Bereich Fleisch, Protein oder Frischewaren) Fundiertes Verständnis der Fleisch- und Proteinbranche sowie entsprechender Qualitäts- und Produktionsstandards sind von Vorteil Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und ausgeprägte Hands-on-Mentalität Hohe Eigenmotivation und Drive, um definierte Ziele effizient und effektiv zu erreichen Starke Verhandlungs- und Kommunikationsfähigkeiten sowie ein sicheres Auftreten Analytisches Denkvermögen sowie Affinität zu Zahlen und KPIs Du sprichst gutes Englisch und verfügst über gute Excel-Kenntnisse Bereitschaft zu gelegentlichen Dienstreisen (z. B. Lieferantenbesuche, Audits) INTERESSIERT? BEWIRB DICH JETZT! DEINE ANSPRECHPARTNERIN Pauline Schütze Senior Recruiting & Projektmanagerin Über die Compass Group Mit Standorten in rund 45 Ländern sind wir eines der größten Dienstleistungsunternehmen der Welt und die Nummer 1 im Catering. Unsere Leidenschaft ist Food, doch darüber hinaus ist die Compass Group führender Anbieter von Facility-Management-Serviceleistungen. 14.500 Mitarbeitende in Deutschland aus rund 127 Nationalitäten und 550.000 Menschen weltweit geben tagtäglich ihr Bestes, um unseren Kunden ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Mit unserem Onboarding-Programm, unseren flachen Hierarchien und vielfältigen Karrierewegen national und international lebt man sich schnell bei uns ein und kann sich individuell weiterbilden und weiterentwickeln. Unser Umgang mit- und untereinander ist von Fairness und Respekt geprägt. Erfahre mehr